Sara Hampf

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Interesse an Wärmerückgewinnung für Ihr Unternehmen?  

Kühlen und Gefrieren

<p>Inzwischen sind die meisten Kühlsysteme mit einer Wärmerückgewinnung ausgestattet. Die Wärmerückgewinnung dient dazu, Abwärme aufzufangen und wiederzuverwerten, die ansonsten ungenutzt in der Umwelt verloren gehen würde. Nachdem die primäre Funktion – Kühlen oder Heizen – erfüllt ist, kann die Überschusswärme wiederverwertet werden: Entweder, um den Wärmeaustausch effizienter zu gestalten oder auf andere Weise.</p>



<p>Durch die Wärmerückgewinnung des Kühlsystems kann Überschusswärme beispielsweise dazu genutzt werden, die Ladenräumlichkeiten und Wasser zu erwärmen, anstatt einfach auf dem Dach abzukühlen. Hierdurch verringert sich der Verbrauch von Netzstrom, und der Betrieb wird wirtschaftlicher. Mit der Umstellung auf Kohlendioxid als Kältemittel lassen sich Einsparungen von bis zu 30&nbsp;% erzielen.&nbsp;</p>



<h2 class="wp-block-heading" id="h-verbesserte-energieeffizienz">Verbesserte Energieeffizienz </h2>



<p>Wärmerückgewinnung und -regeneration sind für die Verbesserung der Energieeffizienz und Nachhaltigkeit in vielen Bereichen zentral. Der Einsatz dieser Techniken kann mit erheblichen wirtschaftlichen und ökologischen Vorteilen verbunden sein. Allerdings sind die Systeme in vielen Fällen leider nicht gut genug, um Benachrichtigungen auszugeben oder den Wärmerückgewinner zu übersteuern, wenn sich an anderer Stelle im Gebäude ein Bedarf ergibt.&nbsp;</p>



<figure class="wp-block-image size-full"><img src="https://kiona.com/app/uploads/2024/07/IWMAC-heat-recovery-1.png" alt="Datenfeld einer Kühleinheit in IWMAC." class="wp-image-55245"/><figcaption class="wp-element-caption">Bild: Datenfeld einer Kühleinheit in IWMAC.</figcaption></figure>





<h2 class="wp-block-heading" id="h-nutzen-sie-iwmac-und-seine-intelligenten-funktionen">Nutzen Sie IWMAC und seine intelligenten Funktionen</h2>



<p>Es kann ziemlich teuer sein, Ladenräumlichkeiten zu heizen. Deswegen ist es wichtig, einen Wärmerückgewinner zu haben, der nur bei Bedarf läuft. Mit seiner intelligenten Funktion <a href="https://kiona.com/de/produkte/iwmac/intelligente-funktionen/vorhersage-basierte-steuerung/">prognosebasierte Steuerung</a> und Wärmerückgewinnung stellt IWMAC sicher, dass Sie aus Ihren Kälteanlagen möglichst viel Überschusswärme gewinnen können. Durch Anpassungen können Lebensmittelgeschäfte die Überschussenergie aus Kühltheken nutzen und in Wärme umwandeln.</p>



<p>Das System bietet zahlreiche intelligente Funktionen, wie beispielsweise eine Alarmüberwachung. Ist der Energieverbrauch des Heiz- oder Kühlsystems ungewöhnlich, können Sie Alarme erhalten. Mit <a href="https://kiona.com/de/produkte/iwmac/alarmuberwachung-24-7/">Alarmüberwachung 24/7</a> helfen wir Ihnen, die Alarme zu filtern und zu bearbeiten. So werden Sie nur benachrichtigt, wenn ein kritischer Alarm auftritt.</p>



<p><a href="https://kiona.com/de/produkte/iwmac/intelligente-funktionen/smart-guard/">Der intelligente Schutz</a> stellt einen niedrigeren Energieverbrauch und damit möglichst geringe Kosten sicher. Außerdem wird Ihr Verbrauch ständig überwacht. So ist sichergestellt, dass Sie Ihre Grenzwerte nicht überschreiten.</p>



<p>Ob Kühlen, Gefrieren, Gebäude oder Fertigung: unser SCADA-System IWMAC stellt eine hybride webbasierte Lösung bereit, die Ihnen das Management sämtlicher technischen Anlagen in diesen Bereichen ermöglicht. Die komplett eigenständige Plattform kann alle technischen Systeme unabhängig von Marke, Lieferant oder Alter integrieren.</p>



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Verschwindet Ihre Überschusswärme im blauen Dunst?

Maria Sotberg

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Möchten Sie IWMAC für Ihre Kühlsysteme ausprobieren?

<p>Oh, diese Hitze! Die sommerliche Hitze bringt nicht nur Sie ins Schwitzen. Je höher die Temperaturen klettern, desto härter muss Ihre Kühlanlage (und Klimaanlage) arbeiten. Hierdurch steigt auch das Risiko von Geräteausfällen.</p>



<p>Diese Systeme sind unerlässlich, um die Qualität und Sicherheit verderblicher Produkte zu gewährleisten. Die Hitze kann sie jedoch an ihre Grenzen bringen.</p>



<p><strong>Im Sommer verdreifacht sich die durchschnittliche Zahl der ausgelösten Alarme</strong>. Denn bei den hohen Temperaturen ist es umso wichtiger, Temperaturschwankungen zu verhindern und so eine einwandfreie Produktqualität aufrechtzuerhalten und Lebensmittelverderb zu vermeiden.</p>



<h2 class="wp-block-heading" id="h-fit-fur-die-hitze-durch-optimale-wartung">Fit für die Hitze – durch optimale Wartung</h2>



<p>Im Sommer ist die Kühllast in der Regel am höchsten. Die Hitze belastet die Systeme erheblich und führt dazu, dass sie über längere Zeit höhere Leistung erbringen müssen, um optimale Temperaturen aufrechtzuerhalten.</p>



<p>Um Ihre Kälteanlagen für die Sommerwärme fit zu machen, ist eine proaktive Wartung von größter Bedeutung. Denn darauf zu vertrauen, dass es bei heißem Wetter schon nicht zu einem Ausfall kommen wird, ist ein heikles Wagnis, das mitunter teuer werden kann. Wenn Sie dagegen regelmäßige Wartung vor dem Sommeranfang zu einer Priorität machen, stellen Sie sicher, dass Ihre Anlagen in optimalem Zustand sind, um die saisonalen Anforderungen zu bewältigen.</p>





<p>Optimale Wartung sollte am besten Fachleuten überlassen werden. Sie haben noch keinen Wartungsplan? Erfahren Sie, warum Sie einen haben sollten – und lassen Sie sich <a href="https://kiona.com/de/unsere-partner" target="_blank" rel="noreferrer noopener">von einem unserer zertifizierten Partner in Ihrer Nähe unterstützen.</a></p>





<h2 class="wp-block-heading" id="h-produktqualitat-sichern-investieren-sie-in-die-uberwachung">Produktqualität sichern: Investieren Sie in die Überwachung</h2>



<p>Selbst am heißesten Tag des Jahres müssen Sie eine gleichbleibende Produktqualität beibehalten, Temperaturschwankungen verhindern und den Verderb von Produkten und Zutaten verhindern. Moderne Gebäude- und Überwachungssysteme können Sie und Team sofort benachrichtigen, wenn bei Ihren Kühlgeräten etwas nicht in Ordnung ist.</p>



<p>Kunden mit <a href="https://kiona.com/de/produkte/iwmac/" target="_blank" rel="noreferrer noopener">IWMAC</a> erhalten eine Benachrichtigung, wenn ein Alarm ausgelöst wird. Liegen die Temperatur oder andere Werte, die Sie messen möchten, über oder unter dem eingestellten Grenzwert, benachrichtigt Sie das System automatisch. So können Sie Lebensmittelverluste reduzieren: Denn Sie haben nur ein begrenztes Zeitfenster, um die richtige Temperatur wiederherzustellen und zu vermeiden, dass Sie alles entsorgen müssen.</p>



<p><em>Nicht vergessen: Je höher die Temperaturen, desto kürzer kann die Zeitspanne sein.</em></p>



<h2 class="wp-block-heading" id="h-kleine-tricks-mit-grosser-wirkung-so-konnen-sie-ihre-kuhlsysteme-in-topform-halten">Kleine Tricks mit großer Wirkung: So können Sie Ihre Kühlsysteme in Topform halten</h2>



<p>Scheinbar kleine Veränderungen wirken oft Wunder. So einfache Dinge, wie beispielsweise Kühlschrank- und Gefrierschranktüren geschlossen zu halten und auf eine optimale Abdichtung zu achten, tragen entscheidend dazu bei, Energie zu sparen und gleichmäßige Temperaturen aufrechtzuerhalten.&nbsp;</p>



<p><strong>Achten Sie außerdem darauf, dass die Systeme nicht gegeneinander arbeiten</strong> – hohe Luftfeuchtigkeit kann luftgekühlten Kältesystemen genauso zusetzen wie hohe Temperaturen. Koordinieren Sie Ihre Belüftungs- und Kühlsysteme, damit sie einander perfekt <em>ergänzen</em>, anstatt gegeneinander zu arbeiten.</p>

Hochsaison für Produktverluste: Wie kommen Sie gut durch die Hitze?

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<p>In vielen Bereichen geht nichts ohne Kühlsysteme. Sie sorgen dafür, dass die Technik nicht zu heiß wird, dass Lebensmittel nicht verderben und Medikamente, Pharmazeutika o. Ä. nicht unbrauchbar werden. Vorbeugende Wartung ist unerlässlich, um häufige Probleme und Ausfälle zu vermeiden und den zuverlässigen Betrieb Ihrer Anlagen und Geräte über Jahre hinweg sicherzustellen.&nbsp;</p>



<p>Generell ist es empfehlenswert, Ihre Kühl- oder Gefrieranlage zweimal im Jahr zu warten. Hierfür sollten Sie sich immer an ein für Kältetechnik qualifiziertes Fachunternehmen wenden.</p>





<p>Zusätzlich zu einem qualifizierten Kälteteam und einem festen Wartungsvertrag gibt es einige Dinge, die Sie selbst tun können, um Ihre Anlage das ganze Jahr über in bestmöglichem Zustand zu halten.</p>



<h2 class="wp-block-heading" id="h-checkliste-fur-die-wartung-von-kalteanlagen-aufgaben-die-sie-selbst-ubernehmen-konnen">Checkliste für die Wartung von Kälteanlagen: Aufgaben, die Sie selbst übernehmen können</h2>



<p>Sehen Sie sich die Aufgaben an, die Sie täglich oder wöchentlich ausführen sollten:</p>



<figure class="wp-block-table"><table><tbody><tr><td><strong>Anlagen sauber halten:</strong></td><td>Eine regelmäßige Reinigung schützt vor Gerüchen und Schimmel. So sind Sicherheit und Qualität des Kühl- oder Gefrierguts gewährleistet. Verzichten Sie auf Stahlwolle oder aggressive Chemikalien wie Bleichmittel: Sie können die Oberfläche Ihrer Anlagen beschädigen.</td></tr><tr><td><strong>Temperatureinstellungen überwachen:</strong></td><td>Überprüfen und passen Sie die Temperatureinstellungen sowie die Abtauhäufigkeit regelmäßig an. Achten Sie darauf, dass die Temperatur nicht niedriger als nötig eingestellt ist, damit Ihr System nicht unnötig hart arbeiten muss.</td></tr><tr><td><strong>Abtauen nach Zeitplan:</strong></td><td>Befolgen Sie die Herstellerempfehlungen zum Abtauen. Viele tauen ihre Geräte nämlich eher zu oft als zu selten ab. <a href="https://kiona.com/de/geschichte/blog/abtauen-leicht-gemacht" target="_blank" rel="noreferrer noopener">Wenn Sie Ihre Kühlanlage</a> zu häufig abtauen, entstehen unnötige Belastungen.</td></tr><tr><td><strong>Nicht übermäßig befüllen:</strong></td><td>Ein ausreichender Luftstrom ist für den effizienten Betrieb des Geräts unerlässlich. Ein dicht befüllter Kühlschrank behindert die Luftzirkulation. So muss das Gerät hochtouriger laufen, um die eingestellte Temperatur aufrechtzuerhalten.</td></tr><tr><td><strong>Für möglichst guten Luftstrom um das Gerät herum sorgen:</strong></td><td>Stellen Sie sicher, dass um Ihren Kühlschrank herum genügend Platz ist, damit die Luft zirkulieren kann. Achten Sie darauf, die Luftein- und -auslassöffnungen nicht zu blockieren. Hierdurch kann es zu einem erhöhten Energieverbrauch und einem vorzeitigen Systemausfall kommen.</td></tr><tr><td><strong>Dichtungen prüfen und reparieren:</strong></td><td>Überprüfen Sie regelmäßig, ob die Türdichtungen intakt sind: Weisen sie Risse auf oder sitzen sie lose? Kleinere Leckagen an Dichtungen können Sie mit Silikondichtung abdichten. Kontrollieren Sie auch Türscharniere und Verriegelungen. Führen Sie diese Prüfung monatlich durch, um eine optimale Abdichtung zu gewährleisten.</td></tr></tbody></table></figure>



<div style="height:50px" aria-hidden="true" class="wp-block-spacer"></div>



<h2 class="wp-block-heading" id="h-vertrauen-sie-den-profis">Vertrauen Sie den Profis</h2>



<p>Je nach Größe und Komplexität des Systems kann ein Service unterschiedliche Aufgaben umfassen. Auch wenn Sie selbst einiges an Know-how haben: Viele Aufgaben sollten Sie am besten Fachleuten überlassen!</p>



<p><a href="https://kiona.com/de/unsere-partner" target="_blank" rel="noreferrer noopener">Unsere zertifizierten Partner</a> kennen sich mit Kühltechnik bestens aus. Viele bieten sowohl feste Wartungsverträge als auch maßgeschneiderte Dienstleistungen ganz nach Ihren Bedürfnissen an.</p>



<p>Gerät der regelmäßige Service leicht mal in Vergessenheit? Dann kann ein<strong> Wartungsvertrag</strong> die perfekte Lösung sein. Viele unserer Partner haben auch einen 24-Stunden-Bereitschaftsdienst für akute Anliegen.</p>







<h2 class="wp-block-heading" id="h-warum-sie-einen-wartungsplan-benotigen">Warum Sie einen Wartungsplan benötigen</h2>



<p>Wenn es an Ihrer Kühlanlage zu Problemen kommt, muss Ihre Anlage härter arbeiten. Hierdurch fallen mehr Reparaturen und höhere Stromkosten an. Probleme, die ignoriert werden, können zu kostspieligen Ausfällen führen – häufig gerade zum ungünstigsten Zeitpunkt.&nbsp;</p>



<p>Ein qualifiziertes Fachunternehmen kann nicht nur fachmännischen Service anbieten, sondern ist auch bei Umweltanforderungen und neuen Technologien auf dem neuesten Stand. Häufig können Fachpartner auch den Betrieb von Kühlsystemen verbessern, <strong>um den Energieverbrauch</strong> zu senken. Zum Beispiel erzeugen Kälteanlagen immer Wärme. Wie wäre es, diese Wärme wiederzuverwenden und Energie zu sparen?&nbsp;</p>



<p>Es ist immer klug, Ihre Geräte regelmäßig von einem Fachunternehmen auf Anzeichen von Fehlern untersuchen zu lassen. So lassen sich Probleme angehen, bevor sie zum Ausfall der Anlage führen.</p>

Warum Sie einen Wartungsplan für Kältetechnik brauchen – und eine Checkliste für die täglichen Aufgaben

<p>Ob Restaurants, Lebensmittelgeschäfte oder Pharmaunternehmen: Für viele Unternehmen würde es ohne Kältetechnik nicht gehen. Diese Systeme sind in der Regel ständig in Betrieb und halten die Produkte auf optimalen Temperaturen, um ihre Qualität und Sicherheit zu gewährleisten. Umso wichtiger sind regelmäßige Pflege und Wartung, damit die unentbehrlichen Anlagen immer effizient arbeiten zu können.&nbsp;</p>



<p>Selbst bei gut gewarteten Systemen kann es hin und wieder zu Betriebsproblemen kommen. Deswegen ist es wichtig zu wissen, welche Probleme auftreten können, um zu verhindern, dass sie sich zu ernsthaften Störungen ausweiten.&nbsp;</p>



<p>Hier einige gängige Probleme, die bei den Kühl- oder Gefriergeräten in Ihrem Unternehmen auftreten können:</p>



<h2 class="wp-block-heading" id="h-eisbildung-im-kuhlschrank">Eisbildung im Kühlschrank</h2>



<p>Eisbildung ist eines der häufigsten Probleme in der gewerblichen Kältetechnik. Warten Sie am besten nicht zu lange, bevor Sie etwas dagegen unternehmen. In der Regel beruht Eisbildung auf Ineffizienzen im Abtausystem, schlechten Türdichtungen, verstopften Lüftungsschlitzen oder zu lange geöffneten Türen.&nbsp;&nbsp;&nbsp;</p>



<p>Starke Eisbildung kann den Zustrom kalter Luft blockieren. Ihr Kühlsystem muss dann hochtouriger laufen. In der Folge verbraucht es mehr Energie. Letztlich kann es zum Ausfall von Bauteilen kommen.&nbsp;</p>



<p>Achten Sie darauf, die Türdichtungen regelmäßig zu überprüfen. Tauschen Sie defekte Dichtungen aus. Es lohnt sich wirklich, diesen kleinen Details besondere Aufmerksamkeit zu schenken. In Kombination mit <strong>den richtigen Abtauabläufen</strong> lassen sich Probleme hierdurch vermeiden.</p>





<h2 class="wp-block-heading" id="h-wenn-die-richtigen-temperaturen-nicht-gehalten-werden">Wenn die richtigen Temperaturen nicht gehalten werden</h2>





<p>Kann Ihre Kühlanlage nicht die richtige Temperatur aufrechterhalten? Überprüfen Sie zunächst <strong>die Temperatureinstellung des Geräts</strong>. Wenn Ihr Gerät keine ausreichende Kühlung bereitstellen kann, kann das an verschmutzten Kondensator- und Verdampferspulen, einem defekten Kompressor oder Thermostat, falschen Temperatureinstellungen, einem verschmutzten Lüfter oder einem unzureichenden Luftstrom im Kühlschrank liegen.</p>



<p>Eine regelmäßige Temperaturüberwachung und -kalibrierung kann dazu beitragen, eine genaue Temperaturregelung zu gewährleisten. Auch Kühlschränke mit automatischer Temperatureinstellung sollten regelmäßig überprüft werden.</p>





<h2 class="wp-block-heading" id="h-ungewohnte-gerausche">Ungewohnte Geräusche</h2>



<p>Ihre Kälteanlage sollte leise vor sich hin brummen. Sollten Sie ungewohnte Geräusche hören – Knirschen, Klappern oder Summen – ist das ein deutliches Signal, dass etwas nicht stimmt. Solche Geräusche können auf ein Problem mit dem Kompressor, dem Lüftermotor oder anderen internen Bauteilen hinweisen. Wenn Sie diese Geräusche ignorieren, kann es zu schwerwiegenden Schäden und kostspieligen Reparaturen kommen.</p>



<p><strong>Wenden Sie sich immer an einen qualifizierten Techniker</strong>, wenn Ihr System ungewöhnliche Geräusche von sich gibt. In der Regel bedeutet das nichts Gutes.</p>



<h2 class="wp-block-heading" id="h-sprunghafter-anstieg-des-energieverbrauchs">Sprunghafter Anstieg des Energieverbrauchs</h2>



<p>Wenn Ihre Stromrechnung plötzlich einen Sprung nach oben macht, kann es sein, dass Ihre Kühlanlage nicht effizient arbeitet. Das kann auf mehreren Faktoren beruhen: verschmutzte Kondensatorspulen, defekte Lüfter, veraltete Geräte, Temperaturschwankungen – es kann auch eine Kombination sein.</p>



<p>Ganz gleich, welche Probleme Sie finden oder vermuten: es ist eine kluge Entscheidung, die Kühlgeräte in Ihrem Unternehmen regelmäßig von einem qualifizierten Fachunternehmen überprüfen und warten zu lassen.</p>



<p>Für fachkundige Unterstützung und Lösungen, die auf Ihre spezifischen Bedürfnisse zugeschnitten sind, wenden Sie sich am besten an <a href="https://kiona.com/de/unsere-partner" target="_blank" rel="noreferrer noopener">einen unserer zertifizierten Partner</a>. Ihr spezielles fachliches Know-how stellt sicher, dass sie gut gerüstet sind, um sämtliche Probleme, die an Ihren Kühlanlagen auftreten können, beheben zu können.</p>

Häufig auftretende Probleme bei Kühl- und Gefriersystemen – und wie man sie vermeidet

Lösungen für das Kühlmanagement

Haben Sie Kühlsysteme, die überwacht, gesteuert und nachverfolgt werden müssen?

<p>Hinter den endlosen Gängen mit Produkten und wuselnden Kunden verbirgt sich ein ausgefeiltes System. Dieses System gewährleistet, dass die Lebensmittel sicher und absolut hochwertig sind.</p>



<p>Lebensmittelsicherheit setzt nicht nur die Einhaltung gesetzlicher Vorschriften voraus. Jeder, der ein Geschäft führt, trägt die grundlegende Verantwortung hierfür. Und eigentlich genauso wichtig – Ihre Kunden müssen zufrieden sein.</p>



<h2 class="wp-block-heading" id="h-interne-kontrollen-der-teufel-steckt-bekanntlich-im-detail">Interne Kontrollen: Der Teufel steckt bekanntlich im Detail...</h2>





<p>Jeder Arbeitsschritt in einem Supermarkt erfordert Aufmerksamkeit bis ins Detail: vom Wareneingang über den Lagerumschlag bis hin zum Abfallmanagement.</p>



<p><strong>Interne Kontrollen</strong> sind die Abläufe, die Unternehmen haben, um die <a href="https://www.europarl.europa.eu/factsheets/de/sheet/51/lebensmittelsicherheit">Vorschriften zur Lebensmittelsicherheit</a> einzuhalten und um zu dokumentieren, dass die entsprechenden Bestimmungen eingehalten werden. So muss beispielsweise der Eingang von Rohwaren<strong> ordnungsgemäß dokumentiert werden.</strong> In dem Augenblick, in dem Sie die Ware übernehmen, sind Sie dafür verantwortlich, dass sie einwandfreie Qualität aufweist.</p>





<h2 class="wp-block-heading" id="h-temperaturuberwachung-die-grosste-herausforderung">Temperaturüberwachung – die größte Herausforderung</h2>



<p>Lebensmittel, Zutaten usw. <strong>müssen bei Temperaturen gelagert werden, die Keimbildung verhindern</strong>. Deswegen sind Kühlen und Gefrieren das A und O der Lebensmittelsicherheit.</p>



<p>Die Aufrechterhaltung geeigneter Temperaturen verhindert nicht nur Keimbildung, sondern verlängert auch die Haltbarkeit verderblicher Waren. Doch im Kampf gegen Mikroorganismen sind die Temperaturen in der Regel die größte Herausforderung.</p>



<p>Wer einen Supermarkt führt, muss <strong> dokumentieren, dass die Kühl- und Wärmekette</strong> überwacht und Anomalien behoben werden. Das lässt sich am besten über automatisches Monitoring und digitale Dokumentationsabläufe erreichen.</p>





<h2 class="wp-block-heading" id="h-hygiene-ist-zu-jedem-zeitpunkt-wichtig">Hygiene ist zu jedem Zeitpunkt wichtig</h2>



<p>Pandemie oder nicht: Hygiene und Reinigung sind zu jedem Zeitpunkt wichtig.</p>



<p>Um Keimbildung zu vermeiden, ist es jederzeit entscheidend, einwandfreie Hygienestandards einzuhalten. Die regelmäßige Reinigung und Desinfektion von Flächen, Ausstattung und Utensilien ist unerlässlich, um <strong>potenzielle Kontaminationsquellen zu beseitigen</strong>.</p>



<p><em>Denken Sie daran: Einweghandschuhe wiegen uns in falscher Sicherheit – sie allein bieten keinen ausreichenden Schutz. Gründliches Händewaschen ist immer noch ein absolutes Muss. Auch mit Handschuhen ist es nämlich möglich, Infektionen zu verbreiten. Achten Sie darauf, dass Sie dokumentierte Wasch- und Reinigungsabläufe für Stoffe, Ausstattung und Hände haben.</em></p>



<h2 class="wp-block-heading" id="h-das-kundenerlebnis-ist-die-summe-der-unzahligen-kleinen-details">Das Kundenerlebnis ist die Summe der unzähligen kleinen Details</h2>



<p>Waren Sie schon einmal in einem Laden, in dem Sie sich einfach nicht wohlgefühlt haben – ohne genau sagen zu können, warum? Vor allem unser Unterbewusstsein fängt die visuellen Signale auf, die wir als Ordnung wahrnehmen.&nbsp;&nbsp;</p>



<p>Ist die Ware so aufgestellt, dass die Etiketten in die richtige Richtung zeigen? Sind Krümel in der Brotschneidemaschine? Sind doch nur Kleinigkeiten, könnte man denken! Eben, <em>denn alle Kleinigkeiten zusammen</em> schaffen das große Ganze und das Kundenerlebnis. Ordnung vermittelt den Kunden das Gefühl, willkommen zu sein.&nbsp;&nbsp;&nbsp;</p>



<p>Aber mal ganz abgesehen von sauberen Böden und ordentlichen Regalen: Eines sollte man dabei nie vergessen – Menschen sind wichtig für andere Menschen. Handeln ist auch Interaktion. Lächeln steckt bekanntlich an: Wenn Sie also Menschen zum Lächeln bringen möchten – <strong>lächeln Sie einfach zuerst.</strong></p>

Die Abläufe für den Supermarkt, die Ordnung schaffen und für zufriedene Kunden sorgen

<p>Wenn wir Lebensmittel wegwerfen, gehen nicht nur wertvolle Produkte verloren. Hierin stecken auch die Leistung der Erzeuger, der Kraftstoff, der zum Transport der Produkte eingesetzt wurde, und die Tatsache, dass wir Essen auf dem Tisch haben – alle diese Aspekte sollten wir entsprechend wertschätzen.</p>



<p>Rund 14 % der produzierten Lebensmittel gehen auf dem Weg von der Ernte bis zum Ladenregal verloren. Schätzungsweise 17 % der <a href="https://www.un.org/en/observances/end-food-waste-day/" target="_blank" rel="noreferrer noopener">weltweiten Nahrungsmittelproduktion</a> landen später außerdem in der Tonne.</p>



<h2 class="wp-block-heading" id="h-supermarkte-sind-sehr-energieintensiv">Supermärkte sind sehr energieintensiv</h2>





<p>Abgesehen davon, dass große Mengen an Lebensmitteln irgendwo in der Lieferkette verloren gehen, gehören Supermärkte zu den energieintensivsten Gewerberäumlichkeiten. Der hohe Energieverbrauch ist vor allem auf die Kältetechnik zurückzuführen, auf die nicht selten mehr als die Hälfte des gesamten Energieverbrauchs entfällt.</p>



<p>Food that is lost and wasted accounts for <a href="https://www.un.org/en/observances/end-food-waste-day/" target="_blank" rel="noreferrer noopener">38 % of total energy usage</a> in the global food system. Meaning that energy efficiency and food waste are highly intertwined.</p>



<p>Lebensmittelverluste und -abfälle sind für <a href="https://www.un.org/en/observances/end-food-waste-day/" target="_blank" rel="noreferrer noopener">38 % des gesamten Energieverbrauchs</a> im globalen Ernährungssystem verantwortlich. Das heißt, dass Energieeffizienz und Lebensmittelverschwendung eng zusammenhängen.</p>





<p>Wir können nicht an allen Punkten in der Wertschöpfungskette gleichzeitig ansetzen und nicht alle Probleme auf einmal lösen. Wir können aber etwas gegen Lebensmittel tun, die durch unsachgemäße Lagerung oder versagende Kühl- und Gefriersysteme verloren gehen. Für einige Geschäfte ist die <a href="https://kiona.com/de/produkte/iwmac/wireless/">drahtlose Temperaturüberwachung</a> der geeignete Weg, um Lebensmittelverschwendung zu vermeiden.</p>



<h2 class="wp-block-heading" id="h-die-vorteile-der-drahtlosen-temperaturuberwachung">Die Vorteile der drahtlosen Temperaturüberwachung</h2>



<p>Eine drahtlose Lösung ist eine gute Alternative zu kabelgebundenen Geräten. Sie ermöglicht Kosteneinsparungen, verbessert die Flexibilität und lässt sich schneller und mit weniger invasiven Installationen realisieren.</p>



<figure class="wp-block-image size-full"><img src="https://kiona.com/app/uploads/2023/03/Step-2.png" alt="Drahtlose Sensoren" class="wp-image-33617"/><figcaption class="wp-element-caption">Die drahtlosen Sensoren lassen sich nahezu überall anbringen – ganz unabhängig von den Anlagen und Geräten, die Sie bereits haben.</figcaption></figure>



<p>Drahtlose Geräte sind äußerst vielseitig. Sie können für mehr Zwecke eingesetzt werden, als man vielleicht meinen würde. Hier zeigen wir Ihnen die 3 wichtigsten Vorteile:</p>



<h3 class="wp-block-heading" id="h-geringeres-risiko-von-produktverlusten">Geringeres Risiko von Produktverlusten</h3>



<ul>
<li>Die Temperatursensoren kommunizieren mit unseren Servern. Wenn die Temperatur über oder unter die eingestellten Grenzwerte steigt oder sinkt, erhalten Sie eine SMS, die vor Abweichungen warnt. So können Sie Verlusten vorbeugen und erhalten bessere Kontrolle über die Lebensmittel in Ihren Regalen.</li>
</ul>



<h3 class="wp-block-heading" id="h-schnelle-einfache-installation">Schnelle, einfache Installation</h3>



<ul>
<li>Sie können die drahtlosen Sensoren genau dort anbringen, wo etwas gemessen werden muss. Dabei ist die Installation so einfach, dass Sie sie selbst vornehmen können. Für einen einfachen Einstieg konfigurieren wir die Grenzwerte für Sie im Voraus. Sie können sich dann später anmelden und sie nach Belieben ändern.</li>
</ul>



<h3 class="wp-block-heading" id="h-vielseitig">Vielseitig</h3>



<ul>
<li>Viele Kioske, kleine Geschäfte, Kantinen und Tankstellen setzen auf drahtlose Überwachung. Aber auch Autowaschanlagen, Boote und öffentliche Verkehrsmittel greifen auf dieses System zurück. Messen Sie Feuchtigkeit oder Temperatur – mit zahlreichen Befestigungsoptionen und langer Akkulaufzeit.</li>
</ul>



<p>Da das System drahtlos ist, können die Sensoren an vielen verschiedenen Orten eingesetzt werden. Sie können bis zu 60 Sensoren an ein Gateway anschließen. Einfach, schnell und kostengünstig.</p>





<div style="height:30px" aria-hidden="true" class="wp-block-spacer"></div>



<hr class="wp-block-separator has-alpha-channel-opacity is-style-wide"/>



<div style="height:50px" aria-hidden="true" class="wp-block-spacer"></div>



<h4 class="wp-block-heading" id="h-ps-haufig-trugt-der-erste-eindruck"><em>PS: Häufig trügt der erste Eindruck</em></h4>



<p><em>Hier haben wir einige praktische Tipps gesammelt, mit denen wir Tag für Tag Lebensmittel retten können:</em></p>



<ol>
<li><em>Unansehnliche Früchte oder seltsame Gemüseformen?</em> <em>Schneiden Sie die Flecken einfach weg und kaufen Sie Obst und Gemüse auch, wenn das Aussehen nicht ganz makellos ist. Der Geschmack ist nämlich trotzdem einwandfrei.</em></li>



<li><em>Räumen Sie ein wenig um, wenn Sie den Kühlschrank nachfüllen, und stellen Sie die ältesten Produkte nach vorne. Achten Sie darauf, dass der Kühlschrank die richtige Temperatur hat.</em></li>



<li><em>Mindestens haltbar bis…, oft aber auch länger!</em> <em>An Aussehen, Geruch und Geschmack lässt sich häufig leicht erkennen, ob Lebensmittel noch gut sind.</em></li>
</ol>

Drahtlose Temperaturüberwachung – Lebensmittelabfälle effektiv vermeiden

Lösungen für Kältetechnik

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Partner

<p>Als CEO verfügt Korsnes über umfangreiche Branchenerfahrung. NordDisk kennt <a href="https://kiona.com/de/produkte/iwmac/">IWMAC, unser SCADA für Kälte- und Kühltechnik</a>, von Anfang an. Seit den frühen 2000er-Jahren setzt das Unternehmen das System in Supermärkten ein. Als Komplettanbieter von Dienstleistungen und Geräten in den Bereichen Kühl-, Kälte- und Klimatechnik entwickelt NordDisk maßgeschneiderte Lösungen und realisiert schlüsselfertige Projekte.</p>





<p>Das Unternehmen ist mit den Marktentwicklungen bestens vertraut.</p>



<p>„Wir wollten Partner werden, um uns im Bereich Energieeinsparungen weiterzuentwickeln und eine einfachere Überwachung, Benachrichtigung und Steuerung durch SCADA-Systeme zu ermöglichen. Seitdem haben wir zahlreiche intelligente Lösungen für die Verwaltung kompletter Systeme in Gebäuden und größeren Geschäften bereitgestellt. Unsere Partnerschaft ist sehr erfolgreich“, erklärt Korsnes.</p>



<p>Nach der Installation und Bereitstellung der Systemlösung optimiert <a href="https://www.norddisk.no/" target="_blank" rel="noreferrer noopener">NordDisk</a> das System weiter, um eine optimale Funktion zu gewährleisten. Mit IWMAC sind unnötige Fehler und übermäßiger Energieverbrauch in den Bereichen Lüftung, Kühlung und Wärmerückgewinnung sofort erkennbar.</p>



<p>So lässt sich der Betrieb anhand der festgelegten KPIs verfolgen, und es können kostengünstige Anlagen bereitgestellt werden, die auch energieeffizient arbeiten.</p>



<h2 id="h-kalte-und-kuhllosungen-die-energie-sparen">Kälte- und Kühllösungen, die Energie sparen</h2>



<p>Korsnes betont auch, dass Sensibilisierung und Potenzial für Energieeinsparungen bei Kältemitteln zunehmen, die Branche allerdings noch einen langen Weg vor sich habe. Auch die Bereitschaft der Anbieter, die richtigen Lösungen zu schaffen, ist ein wichtiger Faktor.</p>



<p>„Der Gesamtzusammenhang von Kühlung, Lüftung und Energiesparmaßnahmen, der sich einfach über Internet steuern lässt, ist in diesem Prozess sehr wichtig. So können wir einen Großteil der Energie, die wir im System verbraucht haben, zurückgewinnen und den Druck auf die Kühl- und Klimaanlagen nach Bedarf steuern“, erklärt er.</p>





<p>Er glaubt, dass die Kurve noch drei bis fünf Jahre steil ansteigen wird, bis die Branche den größten Teil der alten Technik ersetzt hat. Die Klimabranche holt zurzeit auf, so dass sich der Fokus in zwei bis drei Jahren auf diesen Markt verlagern wird.</p>



<p>Die Entwicklung und Lieferung klimafreundlicherer Lösungen ist dabei unentbehrlich und ermöglicht die Anpassung an den Markt. Dies wird immer wichtiger.</p>



<h2 id="h-die-partnerschaft-zahlt-sich-aus">Die Partnerschaft zahlt sich aus</h2>



<p>Service, Technik und Kundenbetreuung sind der Hauptfokus von NordDisks. Veränderungsfähigkeit ist deswegen eine der Hauptstärken des Unternehmens.</p>



<p>„Die engen Beziehungen zwischen Lieferanten, Kunden und Partnern sehen wir als eine unserer Stärken. Das heißt, dass wir uns schnell auf besondere Wünsche und Bedürfnisse einstellen können. Durch die enge Zusammenarbeit ist es uns gelungen, uns von der Konkurrenz abzuheben. Deswegen sind wir sehr dankbar für die Partnerschaft mit Kiona“, so Korsnes abschließend.</p>



<p>Durch die Kooperation von Dienstleistern, Software- und Hardwareanbietern können wir unser Know-how bündeln, um bestmögliche Lösung für unsere Kunden bereitzustellen. Mit dem Fokus auf enger Zusammenarbeit erzielen wir klare Ergebnisse. Das beweist, dass das der richtige Weg ist.</p>

– Der Schlüssel zum Erfolg ist eine optimale Kooperation

Viktor Bardun

So bleiben Ihre Produkte immer frisch

<p>Bei der Temperatursteuerung geht es hauptsächlich darum, die Lebensmittelsicherheit zu gewährleisten. Die Anforderungen an Kühl- und Gefriergeräte in Europa sind dementsprechend ziemlich streng. Hier haben wir die wichtigsten Regeln zusammengestellt:</p>



<ol type="1"><li>Verderbliche Lebensmittel dürfen bei höchstens 4 °C gelagert werden</li><li>Die Kühlkette darf nicht unterbrochen werden</li><li>Gefrierschränke müssen eine Temperatur von höchstens -18&nbsp;°C halten</li></ol>



<p>Aber so wichtig der Kampf gegen Mikroorganismen ist: Man sollte nicht mehr Energie als nötig verbrauchen. Deswegen lohnt es sich, jedes Produkt genau anzusehen: Was ist für die Lagerung genau angegeben? Wenn Sie mehrere Produkte haben, die bei mehr als 4 °C gelagert werden können, können sie in einem eigenen Schrank gebündelt werden. Die Produkte bei einer niedrigeren Temperatur als nötig zu lagern, ist Energieverschwendung.</p>



<h2 id="h-wann-ist-es-fur-ihre-kuhlgerate-zu-kalt"><strong>Wann ist es für Ihre Kühlgeräte zu kalt?</strong></h2>





<p>-36 °C sind in Ihrem Gefrierschrank übrigens nicht doppelt so gut wie -18 °C. Jede Temperatur unter -22 °C ist reine Energieverschwendung. Die optimale Temperatur im Gefrierschrank liegt deshalb innerhalb dieses 4-Grad-Fensters. Die Temperatur schwankt, mit dem IWMAC-Monitoring erhalten Sie aber alle 24 Stunden Berichte und Temperaturprotokolle. So können Sie schnell überprüfen, ob Produkte gefährdet sind – oder ob sich Energie sparen lässt.</p>



<h2><strong>Coole Fakten über Temperaturen</strong></h2>



<p>Kiona besuchen häufig die Supermärkte von Neukunden, um Schulungen anzubieten. Wenn es erst einmal eine genaue Temperaturüberwachung gibt, geht vielen wirklich ein Licht auf. Hier haben wir die gängigsten Erfahrungen in drei praktischen Temperaturtipps für Sie zusammengefasst.</p>



<h3><strong>1. Schließen Sie beim Auffüllen die Tür zum Gefrierschrank oder Tiefkühlraum.</strong></h3>



<p>Der Wärmeaustausch geht schneller, als man denkt. Achten Sie darauf, dass die Kühl-/Gefrierraumtür nicht undicht ist, und lassen Sie sie beim Auffüllen nie offen. Hierdurch können nämlich warme Luft und Feuchtigkeit eindringen, und in der Folge bildet sich Eis.</p>



<h3><strong>2. Lassen Sie die Belüftung nicht gegen sich arbeiten</strong></h3>



<p>Temperatur und Luftfeuchtigkeit in den restlichen Ladenbereichen haben einen starken Einfluss auf Kühl- und Gefrierschränke. Gerade im Sommer ist hierauf besonders zu achten. Eventuell sind besondere Maßnahmen nötig. Eine Temperatur von 20&nbsp;°C und 40&nbsp;% Luftfeuchtigkeit – wie im Winter – belasten Kühltheke und Gefrierschrank ungefähr zu 55&nbsp;%. Bei einer Temperatur von 20 °C und 60&nbsp;% Luftfeuchtigkeit steigt die Belastung schnell auf 75&nbsp;%. Das sollte man immer im Hinterkopf behalten.</p>



<blockquote class="wp-block-quote"><p>Ich habe schon Lüftungsanlagen gesehen, die 27 °C warme und feuchte Sommerluft in den Laden geblasen haben. Die Belastung liegt dann bei über 100&nbsp;%. Zwei Systeme gegeneinander arbeiten zu lassen, ist wirklich reine Verschwendung.</p><cite><em>Viktor Bardun, Sales Coordinator, Kiona</em></cite></blockquote>



<p>Wollen Sie Kontrolle über Ihre Betriebszeit? <a href="https://kiona.com/de/produkte/iwmac/">Lassen Sie Ihre Lüftung, Kühlung und Heizung zusammenarbeiten!</a></p>



<h3><strong>3. Lassen Sie die Ladentür nicht offen</strong> </h3>



<p>Und zu guter Letzt: Die Ladentür im Sommer offen zu haben, fühlt sich erst einmal gut an! Das denken viele, für Ihre Kühl- und Gefrieranlage ist das aber leider gar nicht gut. Es ist besser, es im Laden etwas kühler zu haben, und die Tür zu schließen. So schaffen Sie eine sicherere Umgebung für Ihre Lebensmittel, entlasten Ihre Kühl- und Gefrieranlage und Ihre Stromrechnung.</p>

Lebensmittel lagern – und Energie sparen

Erfahren Sie mehr über die Überwachung von Energieverbrauch und Temperaturen

<p>Das<a href="https://www.seedvault.no/" target="_blank" rel="noreferrer noopener"> Svalbard Global Seed Vault</a> wurde 2008 eröffnet, inzwischen lagern bereits über eine Million Saatgutproben in dem Saatgutspeicher. Das Gewölbe wurde mitunter bereits mit einer Arche Noah verglichen. Andere haben das Saatgutlager als Garten Eden im Permafrost bezeichnet. Die biblischen Vergleiche zeigen, wie ernst das Thema ist.</p>



<p>„Dieser Auftrag ist vielleicht nicht unser größter, aber unser wichtigster. Wir haben tiefen Respekt davor, die Verantwortung für etwas zu übernehmen, was einmal zur Rettung der Menschheit beitragen könnte“, erklärt Jostein Markussen von Kiona.</p>



<h2 id="h-with-eyes-on-mother-earth-s-backup-monitoring"><strong>Das Back-up von Mutter Erde im Blick – Monitoring</strong></h2>



<p>Alles fing damit an, dass die Firma Kuldeteknisk (heute PTG), ein KIONA-zertifizierter Partner, vom Generalunternehmer Hæhre den Zuschlag für die Lieferung der Kälteanlage erhielt. Das Unternehmen wusste genau, wen sie als Subunternehmer an Bord haben wollten.</p>



<p>„Gemeinsam mit Kiona können wir optimale Leistungen erbringen. Kiona liefert zuverlässige Lösungen und ist flexibel. Die Kooperation läuft perfekt. Wenn wir etwas brauchen, findet Kiona eine Lösung für uns. So war es auch in diesem Fall“, erklärt Martin Corneliussen, Projektleiter bei PTG.</p>



<p>PTG liefert die Geräte. Mithilfe des SCADA-Systems IWMAC übernimmt Kiona das Monitoring des technischen Equipments, wozu beispielsweise das Entfeuchtungssystem und die CO2-Anlage gehören. Kiona ist auch für die Überwachung des Energieverbrauchs und der Temperaturen verantwortlich – von der Haupttür bis zu den Lagerräumen im Innersten der Anlage, dem „Allerheiligsten“.&nbsp;</p>



<h2><strong>Überblick – und Fernbedienung</strong></h2>



<p>Dank detaillierter Systembilder kann der Kälteanlagenbauer überwachen, ob alles ordnungsgemäß funktioniert. „Das ist der Schlüssel zu diesem Projekt“, erklärt Corneliussen.&nbsp;</p>



<p>"Alle Aspekte hier sind wichtig, aber ohne Überwachung könnten wir nicht die Kontrolle über das Geschehen behalten. Das ist für Statsbygg, die norwegische Bauaufsichtsbehörde, sehr wichtig. Sie haben umfangreiche Änderungen vorgenommen und sind sehr daran interessiert, einen vollständigen Überblick zu behalten", fährt er fort.</p>





<figure class="wp-block-image size-large"><img src="https://kiona.com/app/uploads/2022/04/svalbard-seedvault-alamy-P2PPYH-1440x958-1-1024x682.jpg" alt="Im Inneren des Saatgut-Tresors von Spitzbergen" class="wp-image-1460"/><figcaption>Foto: Das Svalbard Global Seed Vault (Saatgutbank) in Spitzbergen, Norwegen. Foto von Hemis//Alamy</figcaption></figure>



<p>Monitoring ist nicht die einzige Aufgabe, denn was geschieht, wenn etwas verändert werden muss? Markussen von Kiona erklärt, dass Überblick nur ein Aspekt ist.&nbsp;</p>



<p>„Es ist zwar viel damit gewonnen, ein klares Bild von den Ereignissen zu haben, aber auch Steuerung ist nötig. Unser System ermöglicht Servicepartnern, die Anlage von überall auf der Welt aus zu bedienen und anzupassen. Aufwendige Reisen, um Änderungen vorzunehmen, entfallen damit.“&nbsp;</p>





<h2><strong>Die Bedeutung der perfekten Temperierung</strong></h2>



<p>Dass die Wahl auf den Platåberget auf Spitzbergen fiel, hat mehrere Gründe. Einer davon ist, das der Berg gefroren ist.</p>



<p>„Das heißt mit anderen Worten, dass das gelagerte Saatgut nicht ausschließlich künstlich gekühlt wird. Bei einem Totalausfall ist somit eine zusätzliche Sicherheit gegeben. Sollten die menschlichen Systeme versagen, wäre die Kühlung weiterhin gesichert“, erklärt Corneliussen von PTG.</p>



<p>Bei der richtigen Temperatur geht es aber auch um Vorhersagbarkeit und Stabilität. Hier sind die Anweisungen des Standorteigentümers absolut eindeutig: Die Temperatur muss -18 °C betragen. Nicht mehr und nicht weniger.</p>



<p>„„Es ist unsere Aufgabe, genau diese Temperatur zu gewährleisten“, erklärt er und betont abschließend:</p>



<p>„Mit IWMAC können wir genau das sicherstellen und dokumentieren.“</p>

Die eisigen Wächter von Spitzbergen

Christian Grotkopp

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Wollen Sie volle Kontrolle über Ihre Abtauabläufe?

<p>Bei manchen Kühl- und Gefriertheken oder -schränken ist regelmäßiges Abtauen unerlässlich, um eine optimale Funktion zu gewährleisten. Zu viel Eis in Ihrem Kühl- oder Gefrierschrank kann die Kaltluftzufuhr blockieren. Das führt entweder dazu, dass das Gerät mehr arbeiten muss oder die Temperatur zu hoch wird. Beide Fälle sind ungünstig.</p>



<h2><strong>Einfach mal chillen</strong></h2>





<p>Vermutlich haben Sie das Gefühl, dass Sie zu selten abtauen... Natürlich kann das der Fall sein – der Bedarf ist bei Gefrierschränken und Tiefkühlräumen ganz unterschiedlich. Aber in Wirklichkeit sind Sie wahrscheinlich eher ein wenig zu eifrig! Die meisten machen nämlich den Fehler, dass sie zu oft abtauen. Hierfür gibt es eine ganz einfache Erklärung: Früher haben sich Kühl-/Gefriertheken und -schränke schnell beschwert, wenn sie nicht 2- oder 3-mal am Tag abgetaut wurden. Modernere Anlagen sind da in der Regel wesentlich anspruchsloser.</p>



<p>Wenn Sie kürzlich auf ein modernes, CO<sub>2</sub>-basiertes Kältemittel umgestellt haben, müssen Sie auch die Systemeinstellungen ändern.</p>



<p>Aber macht es keinen Unterschied, wenn ich es öfter mache, werden Sie vielleicht denken? Doch, schon – denn Abtauen verbraucht mehr Energie. Wenn Sie es öfter als nötig tun, verschwenden Sie einfach Energie. Und das wollen wir nicht.</p>



<h2><strong>Die richtige Abtauroutine finden</strong></h2>



<p>Die richtige Abtauroutine hängt von Ihren Geräten ab. Deswegen ist es wichtig, dass sie sich wirklich damit vertraut machen. Außerdem gibt es viele weitere Faktoren, die einen Einfluss darauf haben, ob Sie Ihre Kühl- oder Tiefkühlgeräte von Eis befreien müssen.</p>



<p>Wie oft wird der Raum genutzt? Wie hoch sind sonst die Raumtemperatur und die Luftfeuchtigkeit? In einem Lagerraum für Molkereiprodukte, wo ständig die Tür auf- und zugeht und viel feuchte und warme Luft eindringt, ist die Eisbildung beispielsweise höher. In diesem Fall müssen Sie natürlich öfter abtauen.</p>



<h2><strong>So erhalten Sie die volle Kontrolle und den Überblick</strong></h2>



<p>Woher weiß man dann, wann es Zeit zum Abtauen ist? Und woher wissen Sie, dass Ihre Maßnahmen Wirkung zeigen – hat das Abtauprogramm wirklich geholfen? Intelligente Sensoren können Ihnen hierauf heute eine genaue Antwort geben: Sie können erkennen, ob der Luftstrom ausreichend ist, und die Temperatur messen, bei der sich Eis bildet.</p>



<p>Mit <a href="https://kiona.com/de/produkte/iwmac/">IWMAC</a> können Sie einfach nachverfolgen, ob die elektrischen Heizelemente ordnungsgemäß arbeiten oder ob Sie manuell eingreifen und abtauen müssen. Beobachten Sie, ob die Temperatur steigt, wenn Sie das Abtauprogramm eingeschaltet haben. Wenn nicht, wird das Eis nicht schmelzen.</p>



<p>Wenn Sie Ihr IWMAC mit zusätzlichen <em><a href="https://kiona.com/de/produkte/iwmac/intelligente-funktionen/">Intelligente Funktionen</a></em> ausstatten, können Sie ganz leicht simulieren, ob Sie zu oft abtauen oder nicht. Zudem werden Ihnen Abweichungen sofort angezeigt, damit Sie Ihren Energieverbrauch optimieren können. Das ist viel billiger, als jeden einzelnen Sensor manuell zu überprüfen oder überprüfen zu lassen.</p>



<h2 id="h-behalten-sie-die-abtauzeit-im-auge"><strong>Behalten Sie die Abtauzeit im Auge</strong></h2>





<p>Sind Sie für die Kühltheken und Tiefkühltruhen zuständig? Dann brauchen wir Ihnen von lästiger Vereisung vermutlich nichts zu erzählen. Aus Frustration die Ausschalttemperatur zu erhöhen, in dem Glauben, dem Eis so kurzen Prozess zu machen, ist eine Idee, auf die man leicht verfallen kann. Besser ist es aber, einen kühlen Kopf zu bewahren und ähnliche Werte für die Ausschalttemperatur und Produkttemperatur zu wählen.</p>



<p>Wenn Ihr Tiefkühlraum nach 10 Minuten vollständig abgetaut ist, ist es nicht sinnvoll, die Abtauzeit auf 30 Minuten einzustellen. Das Ziel ist es, das Eis zu schmelzen – nicht das Gerät zum Beheizen des Tiefkühlraums zu verwenden. Das ist Energieverschwendung.</p>

Abtauen leicht gemacht – das Eis richtig anpacken

Trond-Øystein Bjørnnes

Kontaktieren Sie uns

Übernehmen Sie die Kontrolle über Ihre technischen Systeme

<p>Wir reden unter anderem über unsere Lebensmittel. Für viele Filialleiter werden die Bedenken immer da sein, wie ein störendes Geräusch im Hinterkopf. Eine Stimme, die nie aufhört zu flüstern: Was ist, wenn etwas schief geht? Was, wenn es heute Abend passiert?&nbsp;</p>



<p>Bei Kiona arbeiten wir daran, diese Stimme zum Schweigen zu bringen – damit Sie ganz beruhigt sein können. Aber nicht nur aus diesem Grund. Wir sehen es als unsere gesellschaftliche Aufgabe an, zur Sicherung dieser Ressourcen beizutragen. Es geht um die lebensnotwendigen Lebensmittel, die für die Privathaushalte bestimmt sind, und darum, eine ausreichende Qualität aufrechtzuerhalten. Und wenn wir in der Lage sind, diese zu schützen, verringern wir sowohl die Lebensmittelverschwendung als auch unsere Klimaauswirkungen.&nbsp;</p>



<h2 class="wp-block-heading" id="h-wachter-der-arche-nbsp">Wächter der Arche&nbsp;</h2>



<p>Lebensmittel werden nicht nur in Geschäften gelagert. Deshalb müssen wir die gesamte Wertschöpfungskette im Auge behalten. Heute haben wir sowohl Systeme als auch Menschen, die Zentrallager auf dem gesamten Kontinent überwachen. Wir stellen sicher, dass Lebensmittel niemals der falschen Temperatur ausgesetzt werden – und wir vermeiden Abfall, wo immer er entstehen könnte.&nbsp;&nbsp;</p>





<p>Und das gilt nicht nur für Lebensmitteln. Betreiber von Arzneimittellagern verlassen sich ebenfalls auf eine kompromisslose Überwachung, um sicherzustellen, dass lebenswichtige Medikamente nicht verschwendet werden. Tatsächlich sind viele Medikamente weitaus temperaturempfindlicher als Lebensmittel. Wichtige, oft verabreichte Medikamente erfordern überall äußerst spezifische Lagerbedingungen, von Apotheken in Krankenhäusern bis hin zu großen Medikamentenlagern.&nbsp;&nbsp;</p>



<p>Und in Spitzbergen, 1300 Kilometer nördlich des Polarkreises, befindet sich das vielleicht Allerheiligste: <a href="https://www.regjeringen.no/en/topics/food-fisheries-and-agriculture/svalbard-global-seed-vault/id462220/">Die globale Saatgutbank</a>. Die Arche Noah selbst. „Der Tresor des Jüngstens Gerichts." Die Saatgutbank ist Teil des letzten Schildes, das wir in unseren Händen halten. Darauf sind wir ziemlich stolz.&nbsp;</p>



<h2 class="wp-block-heading">Fernzugriff in Krisenzeiten&nbsp;</h2>



<p>Aber die größte Abweichung von allen ist folgende: Die Temperatur der Erde ist völlig falsch. Der Alarm wurde ausgelöst. Hier können wir vielleicht nicht ganz so viel tun, aber etwas können wir doch tun. Wir können dafür sorgen, dass Sie den Energieverbrauch Ihres Gebäudes überall dort, wo Sie sich befinden, kontrollieren können. Wir müssen der Verschwendung ein Ende setzen. Energiediebe müssen aufgehalten werden. Darüber hinaus kann ein Betriebsleiter in Krisenzeiten Gebäude in den „Winterschlaf" versetzen.&nbsp;&nbsp;</p>



<p>Die Möglichkeit, Systeme aus der Ferne zu steuern, ist von großer Bedeutung. Wir haben Systeme sowohl in Pflege- als auch Altenheimen im Einsatz. Wenn ein Auftragnehmer oder Servicepartner nicht vor Ort sein kann, wenn ein System ausfällt, kann er die Abweichung aus der Ferne von seinem aktuellen Standort aus beheben. Und wenn die Mitarbeiter einen Rat brauchen, können sie ihn von unserer <a href="https://kiona.com/de/produkte/iwmac/alarmuberwachung-24-7/">Alarmzentrale</a> erhalten.</p>



<p>Weil es Helden gibt, die keinen Umhang und keine Uniform tragen. Die Menschen, die all diese Vorräte an Lebensmitteln und Medikamenten – und noch geheimeren Dingen – rund um die Uhr überwachen. Ihre Aufgabe ist es, Sie augenblicklich zu verständigen, sobald etwas schief geht.&nbsp;&nbsp;</p>



<p>Zusammen mit unseren Systemen bilden sie das Sicherheitsnetz für all diese kritischen Ressourcen.&nbsp;</p>

Kritische Ressourcen sind mehr als nur Lebensmittel

Ståle Eriksen

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Möchten Sie mehr darüber erfahren, wie die Temperaturüberwachung mit IWMAC funktioniert?

Matsentralen Trøndelag

„Pro Jahr werfen wir in Norwegen 385.000 Tonnen Lebensmittel weg. Diese Lebensmittel sollten Menschen zugutekommen, die sie brauchen. Außerdem hat es die Umwelt viel gekostet, sie zu produzieren. Die Temperatur digital überwachen zu können, ist sehr praktisch. Es ist viel bequemer. Außerdem beruhigt mich das Wissen, dass ich benachrichtigt werde, wenn ein Fehler auftritt. Das Engagement und die Bereitschaft zur Zusammenarbeit waren bei Kiona und allen Beteiligten sehr hoch. Ich bin sehr dankbar, dass sich Menschen für uns einsetzen.“

„Lebensmittelsicherheit ist uns ein großes Anliegen. Wir befolgen jederzeit die Richtlinien der Behörde für Lebensmittelsicherheit. Durch den Beitrag von Kiona können wir die gelagerten Lebensmittel leichter managen.“

Managerin, Matsentralen Trøndelag

<h2 class="wp-block-heading" id="h-matsentralen-gibt-lebensmitteln-menschen-und-der-umwelt-eine-zweite-chance">Matsentralen gibt Lebensmitteln, Menschen und der Umwelt eine zweite Chance</h2>



<p>Jeden Monat verteilt das Lebensmittelnetzwerk <a href="https://www.matsentralen.no/matsentralene/trondelag" target="_blank" rel="noreferrer noopener">Matsentralen</a> 40.000 Mahlzeiten an gemeinnützige Organisationen. Das Mindeste, was wir tun können, ist für etwas mehr Lebensmittelsicherheit zu sorgen.</p>



<p>Matsentralen ist ein Zusammenschluss von acht Lebensmittelzentralen. Das Netzwerk managt die Weitergabe überschüssiger Lebensmittel aus der Lebensmittelbranche an gemeinnützige Organisationen, um bedürftigen Menschen zu helfen. Es geht darum, ein nachhaltiges Ernährungssystem zu schaffen.</p>



<p>Die Verteilungszentrale wurde 2018 in Trondheim eröffnet. Gemeinsam mit ihren Spendern und Empfängern fördert die Zentrale 7 der 17 Nachhaltigkeitsziele der Vereinten Nationen, d. h. des weltweiten gemeinsamen Arbeitsplans zur Beseitigung von Armut, Bekämpfung von Ungleichheit und für den Stopp des Klimawandels bis 2030. Bei Kiona sind wir stolz darauf, auf unsere Weise einen Beitrag zu leisten: mit dem, was wir am besten können. Deshalb unterstützen wir Matsentralen mit einem kostenlosen IWMAC-System.</p>



<p>Mit ihrer Arbeit unterstützt die Zentrale die Lebensmittelbranche dabei, Abfälle zu verringern. Gleichzeitig ermöglicht sie sozialen Organisationen, Menschen in prekären Lebenssituationen zu helfen.</p>



<p>Die Zusammenarbeit mit Kiona erfolgt über das SCADA-System IWMAC, das eine digitale Temperaturüberwachung in der Cloud-Lösung ermöglicht. Hierdurch gewinnt die Lebensmittelzentrale einen besseren Überblick über die verwalteten Lebensmittel und kann so den weiteren Verlust von Waren verhindern. Die Anlage wird überwacht und die Manager werden benachrichtigt, wenn es zu Abweichungen kommt. So haben sie einen vollständigen Überblick über die Kälteanlagen – und können von überall eingreifen. </p>