Maria Sotberg

Katso tarkistuslistamme

Etsi sertifioitu partneri läheltäsi

Jäähdytys ja pakastaminen

<p>Jäähdytysjärjestelmät ovat usein kriittisen tärkeitä. Ne varmistavat, ettei tekniikka pääse kuumenemaan liikaa tai etteivät elintarvikkeet ja lääkkeet pääse pilaantumaan. Ennakkohuolto on välttämätöntä, jotta vältyt yleisiltä ongelmilta ja rikkoutumisilta ja jotta laitteesi toimivat luotettavasti vielä vuosia.&nbsp;</p>



<p>Yleinen suositus on huoltaa <strong>jäähdytys- tai kylmäjärjestelmä kahdesti vuodessa</strong>. Suosittelemme aina käyttämään ammattimaista jäähdytysratkaisuihin erikoistunutta yritystä.</p>





<p>Ammattitaitoisen huoltokumppanin käytön ja säännöllisen huoltosopimuksen solmimisen lisäksi voit myös itse tehdä useita asioita sen varmistamiseksi, että laitteesi pysyvät parhaassa mahdollisessa kunnossa ympäri vuoden.</p>



<h2 class="wp-block-heading" id="h-kylmalaitteiden-kunnossapidon-muistilista-tehtavat-jotka-voit-itse-hoitaa">Kylmälaitteiden kunnossapidon muistilista: tehtävät, jotka voit itse hoitaa</h2>



<p>Tutustutaan seuraavaksi tehtäviin, jotka tulisi suorittaa päivittäin tai viikoittain:</p>



<figure class="wp-block-table"><table><tbody><tr><td><strong>Pidä laitteet puhtaina:</strong></td><td>Säännöllinen puhdistus suojaa laitetta hajuilta ja homeelta, jotta laitteissa pidettävät tuotteet pysyvät turvallisina ja laadukkaina. Vältä teräsvillan tai valkaisuaineen ja muiden voimakkaiden kemikaalien käyttöä, sillä ne voivat vaurioittaa laitteiden pintoja.</td></tr><tr><td><strong>Seuraa lämpötila-asetuksia:</strong></td><td>Tarkista lämpötilan ja sulatusaikataulun asetukset ja säädä niitä säännöllisesti. Varmista, ettei lämpötilaa ole asetettu liian alhaiseksi, sillä se saa järjestelmän vain ponnistelemaan kovemmin.</td></tr><tr><td><strong>Sulata laitteet suositellun aikataulun mukaisesti:</strong></td><td>Noudata valmistajan sulatussuosituksia. Monet saattavat sulattaa laitteitaan turhankin innokkaasti, mutta <a href="https://kiona.com/fi/tarina/blogi/sulatus-on-helppoa" target="_blank" rel="noreferrer noopener">kylmälaitteen sulattaminen</a> liian usein rasittaa laitetta vain turhaan.</td></tr><tr><td><strong>Estä ylikuormitus:</strong></td><td>Jotta laite toimii tehokkaasti, on ilmavirran oltava riittävä. Jos jääkaappi on ahdettu liian täyteen, ilma ei pääse kunnolla kiertämään ja laite joutuu ponnistelemaan kovemmin asetetun lämpötilan ylläpitämiseksi.</td></tr><tr><td><strong>Maksimoi ilmavirta laitteen ympärillä:</strong></td><td>Varmista, että jääkaapin ympärillä on tarpeeksi tilaa riittävälle ilmavirralle. Vältä ilmanotto- ja poistoaukkojen tukkimista, sillä se voi lisätä energiankulutusta ja johtaa järjestelmän ennenaikaiseen vikaantumiseen.</td></tr><tr><td><strong>Tarkista ja korjaa tiivisteet:</strong></td><td>Tarkista ovien tiivisteet säännöllisesti revenneiden tai irronneiden kohtien varalta. Korjaa pienet tiivistevuodot silikonitiivisteaineella ja varmista, että oven saranat ja salvat pysyvät paikoillaan. Tämä tarkistus tulee tehdä kuukausittain tiiviyden varmistamiseksi.</td></tr></tbody></table></figure>



<div style="height:50px" aria-hidden="true" class="wp-block-spacer"></div>



<h2 class="wp-block-heading" id="h-luota-ammattilaisiin">Luota ammattilaisiin</h2>



<p>Huolto voi sisältää useita erilaisia tehtäviä järjestelmän koosta ja monimutkaisuudesta riippuen. Vaikka tuntisitkin järjestelmäsi hyvin, monet työt kannattaa jättää ammattilaisille.</p>



<p>Sertifioidut partnerimme tuntevat jäähdytystekniikan salat, ja monet heistä tarjoavat sekä huoltosopimuksia että räätälöityjä palveluita tarpeidesi mukaan.</p>



<p>Jos sinulla on vaikeuksia muistaa varata huolto tiettyyn aikaan,<strong> huoltosopimus</strong> voi olla sinulle sopiva ratkaisu. Monilla partnereillamme on myös ympärivuorokautinen päivystyspalvelu, jos jotain odottamatonta sattuisi tapahtumaan.</p>







<h2 class="wp-block-heading" id="h-miksi-kunnossapi-shy-tos-uunnitelma-kannattaa-laatia">Miksi kunnossapi­­­­­­­­­­&amp;shy;tos­­uunnitelma kannattaa laatia?</h2>



<p>Useimmat jäähdytysjärjestelmään vaikuttavat ongelmat saavat sen ponnistelemaan kovemmin, mikä vain lisää korjausten tarvetta ja kasvattaa sähkölaskua. Sivuutettu ongelma voi johtaa kalliiksi tulevaan hajoamiseen huonoimmalla mahdollisella hetkellä.&nbsp;</p>



<p>Huollon lisäksi ammattitaitoinen yritys on <strong>ajan tasalla</strong> ympäristövaatimuksista ja uudesta tekniikasta. Tällaiset yritykset auttavat usein myös <strong>parantamaan jäähdytysjärjestelmien toimintaa</strong> energiankulutuksen pienentämiseksi. Jäähdytysjärjestelmät esimerkiksi tuottavat aina lämpöä. Miksipä et siis käyttäisi lämpöä uudelleen ja säästäisi energiaa?&nbsp;</p>



<p>On aina järkevää pyytää ammattilaista tarkastamaan laitteesi säännöllisesti ongelmien varalta ja estää ongelmat ennen niiden paisumista.</p>

Miksi jäähdytys­&shy;järjestelmälle on laadittava huoltoaikataulu – ja päivittäinen tarkistuslista?

<p>Kaupallinen jäähdytys on elinehto monille yrityksille, kuten ravintoloille, ruokakaupoille ja lääkeyhtiöille. Yleensä jatkuvasti päällä olevat jäähdytysjärjestelmät pitävät tuotteet oikean lämpöisinä, jotta ne pysyvät laadukkaina ja turvallisina. Kaikkien työjuhtien tapaan nämäkin järjestelmät tarvitsevat säännöllistä hoitoa ja huoltoa, jotta ne toimivat tehokkaasti.&nbsp;</p>



<p>Jopa hyvin hoidettujen järjestelmien toimintaan voi toisinaan tulla ongelmia. Mahdollisten ongelmien tunteminen on keskeisen tärkeää, jotta ne eivät pääse eskaloitumaan.&nbsp;</p>



<p>Esittelemme nyt muutamia yleisiä ongelmia, joita saattaa esiintyä kaupallisissa jäähdytys- tai pakastuslaitteissa:</p>



<h2 class="wp-block-heading" id="h-jaan-kertyminen-jaakaappiin">Jään kertyminen jääkaappiin</h2>



<p>Jään kertyminen on yksi yleisimmistä ongelmista kaupallisessa jäähdytyksessä, eikä jäätä kannata päästää kertymään liikaa. Jään kertyminen johtuu yleensä sulatusjärjestelmän ongelmista, huonoista ovitiivisteistä, tukkeutuneista tuuletusaukoista tai liian pitkäksi aikaa auki jääneistä ovista.&nbsp;&nbsp;&nbsp;</p>



<p>Liiallinen jää voi estää kylmää ilmaa virtaamasta sisään, mikä pakottaa jäähdytysjärjestelmän ponnistelemaan kovemmin ja kuluttamaan enemmän energiaa. Lopulta se voi johtaa komponenttien vikaantumiseen.&nbsp;</p>



<p>Muista tarkistaa ovien tiivisteet säännöllisesti ja vaihda vialliset tiivisteet. Kiinnittämällä huomiota näihin pieniin yksityiskohtiin ja noudattamalla <strong>oikeaa sulatusrutiinia</strong> voit välttää ongelmat.</p>





<h2 class="wp-block-heading" id="h-lampotilatasojen-yllapitamisongelmat">Lämpötilatasojen ylläpitämisongelmat</h2>





<p>Jos jäähdytysjärjestelmä ei pysty ylläpitämään oikeaa lämpötilatasoa, <strong>laitteen lämpötila-asetus</strong> tulee tarkistaa. Riittämätön jäähdytys voi johtua likaisista lauhduttimen ja höyrystimen kierukoista, viallisesta kompressorista tai termostaatista, vääristä lämpötila-asetuksista, likaisista tuulettimista tai riittämättömästä ilmavirrasta jääkaapin sisällä.</p>



<p>Säännöllinen lämpötilan seuranta ja kalibrointi voivat auttaa varmistamaan tarkan lämpötilanhallinnan. Jääkaapit olisi hyvä tarkistaa säännöllisesti silloinkin, kun niissä käytetään automaattisia lämpötila-asetuksia.</p>





<h2 class="wp-block-heading" id="h-tuntemattomat-aanet">Tuntemattomat äänet</h2>



<p>Jäähdytysjärjestelmän pitäisi hurista hiljaa. Jos se alkaa pitää erilaista ääntä, kuten narinaa, kolinaa tai surinaa, se on selvä merkki siitä, että jokin on vialla. Äänet voivat olla merkki kompressorin, tuulettimen moottorin tai muiden sisäisten komponenttien ongelmista. Jos tällaiset äänet jätetään huomiotta, se voi johtaa vakaviin vaurioihin ja kalliisiin korjauksiin.</p>



<p>Ota aina <strong>yhteyttä pätevään ammattilaiseen</strong>, jos järjestelmäsi alkaa pitää epätavallisia ääniä, sillä se on vain harvoin hyvä merkki.</p>



<h2 class="wp-block-heading" id="h-akillinen-energiankulutuspiikki">Äkillinen energiankulutuspiikki</h2>



<p>Äkillinen piikki sähkölaskuissa voi tarkoittaa, että jäähdytysjärjestelmä ei toimi tehokkaasti. Siihen voivat kuitenkin vaikuttaa useat tekijät, kuten likaiset lauhdutinkierukat, vialliset tuulettimet, vanhentuneet laitteet, lämpötilan vaihtelut tai usean eri tekijän yhdistelmä.</p>



<p>Alan ammattilainen on hyvä kutsua tarkistamaan ja huoltamaan kaupalliset jäähdytyslaitteet säännöllisesti havaituista tai epäillyistä ongelmista riippumatta.</p>



<p>Jos tarvitset asiantuntija-apua ja tarpeisiisi räätälöityjä ratkaisuja, voit kääntyä <a href="https://kiona.com/fi/yhteistyokumppanimme" target="_blank" rel="noreferrer noopener">sertifioitujen partneriemme</a> puoleen. Erikoiskoulutuksensa ansiosta partnerimme pystyvät ratkaisemaan mahdollisesti eteen tulevia jäähdytysjärjestelmäongelmia.</p>

Jäähdytys- ja pakastusjärjestelmien yleiset ongelmat ja niiden välttäminen

Joacim Hindersson

Ota yhteyttä

Haluatko tietää lisää IWMACista?

<p>Kylmäalalla on Suomessa merkittävä rooli, sillä kylmätekniikkaa tarvitaan kaikkialla: esimerkiksi rakennusten jäähdytyksessä, lämpöpumpuissa, kauppojen kylmätiloissa sekä muun muassa elintarvikkeiden ja lääkkeiden valmistuksessa, kuljetuksessa ja säilytyksessä.</p>



<p>Suomessa alan toimijat ovat hyvin erikokoisia: kylmän käyttäjistä isoin on julkinen sektori, joka kattaa muun muassa puolustusvoimat, koulut sekä keskuskeittiöt. Myös elintarviketeollisuus on merkittävä toimija, samoin kaupan alan ketjut.</p>



<p>”Kylmäala on Suomessa hyvin pitkälti talotekniikkaa tai osa sitä. Toivon, että SCADA-alustojen käyttöä saadaan lisättyä ja sen avulla otettua kylmätekniikasta kaikki mahdolliset hyödyt irti eikä hukkalämpöä laskettaisi enää harakoille”, sanoo <a href="https://www.skll.fi/" target="_blank" rel="noreferrer noopener">Suomen Kylmäliikkeiden Liiton</a> toimitusjohtaja Pauli Tarna.</p>



<p>Suomen Kylmäliikkeiden Liitto ry on kylmäalan yritysten ja yhteisöjen järjestö, joka edistää kylmäalan yleisten edellytysten kehitystä Suomessa. Liiton jäseniä ovat yritykset ja yhteisöt, jotka valmistavat, myyvät tai suunnittelevat kylmäalan tuotteita tai harjoittavat asennus- ja huoltotoimintaa kylmä- tai lämpöpumppualalla.</p>



<h2 class="wp-block-heading" id="h-parempi-kilpailukyky-alyohjauksella">Parempi kilpailukyky älyohjauksella</h2>



<p><a href="https://kiona.com/fi/tuotteet" target="_blank" rel="noreferrer noopener">Avoimet SCADA-alustat</a> antavat mahdollisuuden integroida rajoituksetta yhteen valvomo-ohjelmistoon erilaisia laitteita ja järjestelmiä. Kylmäalan näkökulmasta se tarkoittaa käytännössä sitä, että kaikki erilaiset kylmälaitokset voitaisiin jatkossa yhdistää esimerkiksi talotekniikan kanssa samaan valvomo-ohjelmistoon ja niitä voitaisiin ohjata yhtä lailla älykkäästi.</p>



<figure class="wp-block-image size-large"><img src="https://kiona.com/app/uploads/2024/01/pauli_tarna_portrait_inline_blog_700x400_x2-1024x585.webp" alt="Pauli Tarna: &quot;SCADA-alustat jalkautuvat kylmäalalle Suomessa&quot;" class="wp-image-48582"/><figcaption class="wp-element-caption">Pauli Tarna. Kuva: Matti Remes</figcaption></figure>



<p>”Alalla käytössä olevat vanhat laitteet ja järjestelmät ovat toimineet hyvin eikä energiankulutusta ole ollut tarpeen optimoida. Energiakriisin myötä myös kylmäalalla on havahduttu energian tehokkaampaan käyttöön”, Tarna sanoo ja jatkaa:&nbsp;</p>



<p>”Tällaisen valvomoratkaisun avulla kylmälaitosten energiankulutusta voidaan tehostaa, ja näin säästää kustannuksissa, mikä parantaa kilpailukykyä. Hyödyt riippuvat siitä, minkäkokoisesta kylmälaitoksesta on kyse.”&nbsp;</p>



<p>Toistaiseksi kylmäala Suomessa luottaa pitkälti perinteiseen tekniikkaan, mutta automaation ja erilaisten älykkäiden järjestelmien hyödyntäminen on selvästi kasvussa.</p>



<p>”Esimerkiksi erilaisissa lämpöpumppuprojekteissa, joissa energiaa otetaan talteen hukkalämmöstä, tarvitaan tämänkaltaista älykästä ohjausta. Ja lämpöpumppujahan Suomessa riittää: vuonna 2022 Suomessa myytiin eniten Euroopassa<em>.</em>”</p>



<p>EU:n uusiutuvan energian suunnitelman (REPowerEU) yhtenä tavoitteena on kaksinkertaistaa nykyinen lämpöpumppujen määrä rakennuksissa. Myös suurempien lämpöpumppujen määrän halutaan lisääntyvän muun muassa kaukolämpö- ja jäähdytysverkoissa.</p>



<p>Lämpöpumput – tai laajemmin katsottuna vihreä siirtymä on yksi kylmäalan kasvua vauhdittava tekijä, mutta ei suinkaan ainoa. Yhtä merkittävässä roolissa ovat kylmäaineita koskevan lainsäädännön uudistuminen sekä Suomen tavoite olla hiilineutraali vuoteen 2035 mennessä.</p>



<p>”Meidän alallemme nämä muutokset tarkoittavat ennen kaikkea lisää töitä. Monelle isommalle toimijalle ilmastoasiat ovat tärkeä kannustin – ja niin myös meille”, Tarna toteaa.</p>



<h2 class="wp-block-heading" id="h-eu-vauhdittaa-kylmaalan-paastovahennyksia">EU vauhdittaa kylmäalan päästövähennyksiä</h2>



<p>Kylmäalalla on meneillään kaksi suurta EU-tason lainsäädännön muutosta: <a href="https://ec.europa.eu/commission/presscorner/detail/fi/ip_23_4781" target="_blank" rel="noreferrer noopener">F-kaasuasetuksen uudistus sekä PFAS-kielto</a>, joka lopettaisi niin kutsuttujen ikuisuuskemikaalien eli perfluoroalkyylikemikaalien käytön kokonaan. Molemmilla asetuksilla ohjataan alan toimijoita luonnollisten kylmäaineiden käyttöön. Tämä osaltaan lisää koulutetun työvoiman ja erityisesti luonnollisten kylmäaineiden osaamisen tarvetta alalla.&nbsp;&nbsp;</p>





<p>Uusi päivitetty F-kaasuasetus astuu voimaan vuonna 2024. PFAS-yhdisteitä koskeva asetus mennee äänestykseen EU:ssa aikaisintaan vuonna 2025, mutta toteutuessaan se kieltäisi käytännössä suurimman osan kylmäaineista. Asetusten tärkein tavoite on vähentää kasvihuonekaasupäästöjä EU:n päästövähennystavoitteiden mukaisesti.&nbsp;</p>



<h3 class="wp-block-heading" id="h-suomen-kylmaliikkeiden-liitto-tarjoaa-jasenilleen-tukitoimia-uusiin-asetuksiin-liittyen">Suomen Kylmäliikkeiden liitto tarjoaa jäsenilleen tukitoimia uusiin asetuksiin liittyen.</h3>



<p>”Tarjoamme jäsenillemme tietoa ja koulutuksia sekä apua lain tulkintaan. Tällä hetkellä jäsenyrityksiltä tulee paljon kysymyksiä juuri tuohon F-asetukseen liittyen – kentällä tarvitaan paljon sellaista knoppitietoa, joka vaikuttaa yritysten toimintaan.”&nbsp;</p>



<p>Siirtyminen luonnollisiin kylmäaineisiin on Tarnan mukaan monimutkainen paletti, joka riippuu täysin kylmää käyttävästä sovelluksesta sekä siinä käytettävistä kylmäaineista ja niiden määristä. Moni isompi toimija on varautunut muutokseen, mutta pienemmille toimijoille muutos voi olla iso haaste.&nbsp;</p>



<p>”Tämä muutos aiheuttaa sen, että kylmäaineiden kiintiöt tippuvat todella rajusti ja hinnat tulevat vastaavasti nousemaan hurjasti. Luonnolliset kylmäaineet eivät myöskään sovellu suoraan nykyisille kylmälaitteille. Ja kun markkinoille samalla tulee uusia kylmäaineita käytäviä laitteita, komponenteista voi tulla pulaa”, Tarna kuvailee.&nbsp;</p>



<p>Lainsäädäntö koskee uusia laitteita ja laitoksia. Laitteet, jotka on otettu käyttöön ennen lain voimaan astumista, voidaan käyttää elinkaarensa päähän. Pääasiassa nykyiset laitteet eivät toimi uusilla, luonnollisilla aineilla vaan niiden käyttö vaatii laitteen uudistamisen. Se voi puolestaan olla merkittävä vauhdittaja SCADA-järjestelmien esiinmarssille kylmäalalla.&nbsp;</p>



<p>”Laitteiden uusinnan yhteydessä voisi olla järkevää uusia myös ohjausjärjestelmäpuolta”, kommentoi Tarna.</p>

SCADA-alustat jalkautuvat kylmäalalle Suomessa

Max Karlsson

Lue lisää

Haluatko tutustua tarkemmin siihen, miten partneriohjelmamme toimii? Tutustu partnereillemme suunnattuihin ratkaisuihimme!

Kumppani

<p><a href="https://www.nrkyl.se/">NR Kyl AB</a> on göteborgilainen vuonna 2012 perustettu sertifioitu Kiona-partneri. Yrityksen tavoitteena on auttaa asiakkaitaan pitämään ruokakaupoissa, ravintoloissa ja rakennuksissa käytettävä jäähdytystekniikka hyvässä kunnossa ilmaston kannalta kestävillä kylmäaineilla.</p>



<p>”Huoltotiimimme korjaavat ja huoltavat olemassa olevia laitteistoja, ja asentajamme toteuttavat uusia laitekokonaisuuksia ja kokoavat sellaisia uudelleen, kun myymälöiden jäähdytysjärjestelmiä päivitetään ja niissä investoidaan nykyaikaisempiin jäähdytysjärjestelmiin”, kertoo NR Kyl AB:n huoltopäällikkö Emil Sundgren.</p>



<h2 class="wp-block-heading" id="h-kayttokatkosten-ja-ruokahavikin-valttaminen">Käyttökatkosten ja ruokahävikin välttäminen</h2>



<p>Jäähdytysjärjestelmien valvonta ja mittaaminen on ratkaisevan tärkeää jäähdytystekniikan käyttökatkosten ja ruokahävikin välttämiseksi. </p>



<p>”Hälytykset voivat tulla joko hälytyskeskukseen tai suoraan meille”, Emil sanoo. ”Soitamme sitten ruokakauppaan ja kerromme, miten seuraavaksi tulisi toimia.”</p>





<p>Kun hälytyskeskuksesta tulee hälytys, hän arvioi tarvittavat toimet, kirjoittaa huoltotilaukset ja ulkoistaa työn sopivimmalle kylmäteknikolle. Hän vastaa myös myymälöiden kylmäjärjestelmien ennakoivan kunnossapidon suunnittelusta.</p>



<h2 class="wp-block-heading" id="h-digitaalinen-valvonta">Digitaalinen valvonta</h2>



<p><a href="https://kiona.com/fi/tuotteet/iwmac/">IWMAC-järjestelmä</a> valvoo siihen yhdistettyjä ruokakauppoja ympäri vuorokauden. Jäähdytysteknikot voivat estää vikoja ja tehdä säätöjä helposti etänä asentamalla antureita, sekä asettamalla parametrejä ja raja-arvoja esimerkiksi lämpötilalle, paineelle ja ovellisille jäähdytystiskeille.</p>



<p>”Näin voimme tarjota asiakkaillemme laadukasta palvelua ja auttaa heitä paitsi vähentämään ruokahävikkiä ja energiankulutusta, myös välttämään tarpeettomia käyttökatkoksia”, Emil kertoo.</p>





<p>”Asiakkaiden on nykyisin olennaisen tärkeää pysyä energiatehokkuuden ja optimoinnin tasalla. Jokaisella mittauksella saadaan tietoa tiskin, tilan tai jääkaapin toiminnasta, joten toiminnan seuraaminen ei enää edellytä paikan päällä käymistä. Tämä pienentää huoltokäyntikustannuksia, koska järjestelmästä näkee heti, tarvitaanko välittömiä toimia vai voiko huollon jättää myöhemmäksi. Järjestelmä myös näyttää, miten kulutusta voidaan optimoida. Tämä auttaa säästämään sekä aikaa että rahaa.”</p>



<h2 class="wp-block-heading" id="h-pakastuksesta-ja-jaahdytyksesta-lammitykseen">Pakastuksesta ja jäähdytyksestä lämmitykseen</h2>





<p>Muita IWMAC-järjestelmän tärkeitä ominaisuuksia ovat <a href="https://kiona.com/fi/tuotteet/iwmac/smart-functions/">ennustepohjainen ohjaus ja lämmön talteenotto.</a> Säätöjen avulla ruokakaupat voivat kerätä kylmätiskien ylimääräisen energian talteen ja muuttaa sen lämmöksi.</p>



<p>”Useimmissa jäähdytysjärjestelmissä on lämmön talteenotto-ominaisuus. Näin järjestelmien energialla voidaan lämmittää kauppaa ja lämmintä vettä sen sijaan, että se menisi hukkaan. Tällöin verkosta saatavaa sähköä on ostettava vähemmän, joten toiminnasta tulee taloudellisempaa.” Emil kertoo, että jopa 75–80&nbsp;prosenttia asiakkaista käyttää jäähdytysjärjestelmiensä ylijäämäenergian.</p>



<p>IWMAC-järjestelmässä on myös toimintoja omavalvontaan ja elintarvikkeiden HACCP-laadunvalvontaan.</p>



<p>”Liikkeen omistaja vastaa siitä, että kuluttajan ostamat elintarvikkeet ovat turvallisia. Siksi liikkeen on seurattava mahdollisia poikkeamia normaalista toiminnasta. Digitaalisen valvonnan avulla voidaan tarkastella historiatietoja ja arvioida, onko jokin vialla”, Emil sanoo.</p>



<h2 class="wp-block-heading" id="h-asiakaslahtoisyys">Asiakaslähtöisyys</h2>



<p>Emilin mukaan NR Kyl pystyy tarjoamaan räätälöityjä ratkaisuja ja luotettavaa palvelua, koska se ymmärtää asiakkaidensa liiketoimintaa ja haasteita.</p>



<p>Jos jäähdytysjärjestelmät ovat vanhentuneita, ongelmien ratkaiseminen on vaikeampaa ja jäähdytysteknikoiden on käytävä paikan päällä monta kertaa. Asiakkaiden on ymmärrettävä, mistä tämä johtuu.</p>



<p>”Se on hieman kuin vanha auto, jolla ei voi ajaa: ensin ongelmana on viallinen sytytystulppa, ja seuraavaksi rikki onkin tuuletinhihna. Digitaalisen valvonnan ansiosta voimme ryhtyä toimiin jo etukäteen ja tarjota ennakoivaa kunnossapitoa, jotta asiakkaan toiminta pysyy turvallisena ja sujuvana.”</p>



<figure class="wp-block-image size-full"><img src="https://kiona.com/app/uploads/2023/12/NR_Kyl_blog_700x400_x2.webp" alt="NR Kylin työntekijä asentamassa digitaalisen valvonnan ratkaisua ruokakaupassa" class="wp-image-48412"/><figcaption class="wp-element-caption">NR Kylin työntekijä asentamassa digitaalisen valvonnan ratkaisua ruokakaupassa (kuva: www.nrkyl.se)</figcaption></figure>



<h2 class="wp-block-heading" id="h-uskalla-laskuttaa-osaamisesta">Uskalla laskuttaa osaamisesta</h2>



<p>Kylmätiskivikojen korjaaminen kesti aiemmin pitkään. Nykyään jäähdytysalalla on kuitenkin muita haasteita – lähinnä kyky rekrytoida pätevää henkilöstöä ja pitää heistä kiinni.</p>



<p>”Suurelle yleisölle jäähdytysala ei ole yhtä tuttu kuin jotkin muut alat, kuten sähkö- ja putkityöt tai maalaus. Se vaikeuttaa uusien osaajien houkuttelemista ja pysyvän työvoiman varmistamista.”</p>



<p>”Toinen haaste on kylmätekniikan heikot koulutusmahdollisuudet. Pätevän henkilöstön kasvava kysyntä on johtanut kilpailuun osaamisesta ja kasvaviin palkkavaatimuksiin. Siksi käytetystä ajasta on uskallettava laskuttaa riittävästi.”</p>





<p>Hän muistuttaa, miten tärkeää on valita oikea jäähdytystekniikkatoimittaja.</p>



<p>”Asiakkaan pitää uskaltaa esittää vaatimuksia ja valita toimittaja, joka tarjoaa ammattitasoista palvelua ja jolla on omalla alallaan hyvä maine. Vaikka monet asiakkaat katsovat lähinnä vain hintaa, halvin on pitkällä aikavälillä vain harvoin paras”, hän toteaa.</p>



<p>Jäähdytysjärjestelmiin liittyvä neuvonta, niiden valvonta ja niihin liittyvät suositukset ovat auttaneet monia asiakkaita parantamaan tehokkuutta ja vähentämään ruokahävikkiä. Tämä on sen ansiota, että NR Kyl on omaksunut uusinta tekniikkaa jo varhaisessa vaiheessa ja käyttänyt kehittyneitä digitaalisen valvonnan ratkaisuja.</p>

Tehokkaampaa toimintaa ja vähemmän ruokahävikkiä kylmätiskien digitaalisella valvonnalla

<p>"Jäähdytys- ja kylmätekniikan markkinat ovat vakiintuneet. Eri järjestelmien osia on kyllä integroitu, se on yhtenäistä ja avointa, mutta tällä hetkellä ei kuitenkaan ole olemassa ratkaisua, joka integroisi kaikki toiminnat yhteen."</p>



<p>Pyrimme tarjoamaan ratkaisun, joka tekee juuri sen. Liiketoimintajohtaja Joacim Hindersson uskoo, että <a href="https://kiona.com/fi/tuotteet/iwmac">hybridi pilvipalvelujärjestelmämme, IWMAC</a>, on palapelin puuttuva palanen.</p>



<p>"Hajautettujen järjestelmien aika on ohi", sanoo Joacim Hindersson, Suomen liiketoimintajohtaja, kun IWMAC lanseerataan Suomen markkinoille!</p>





<h2 class="wp-block-heading" id="h-yksinkertaisuus-ja-skaalautuvuus-keskiossa">Yksinkertaisuus ja skaalautuvuus keskiössä</h2>



<p>Hindersson korostaa, että järjestelmä soveltuu sekä pienille myymälöille että suurille, ketjujen omistamille supermarketeille ja muille vaativille kiinteistöille. Kyky mukautua erikokoisiin ja monimutkaisiin järjestelmiin erottaa sen muista ratkaisuista.</p>



<p>Datan ohjaamassa maailmassa yritysten on tehtävä päätöksiä luotettavien tietojen perusteella.</p>



<p>"Enää ei riitä, että luotetaan arvauksiin tai vaistoon, hajautettuihin ratkaisuihin tai toisistaan irrallisiin järjestelmiin. IWMAC:n avulla tarjoamme tarvittavat työkalut ja dataa, joiden avulla voidaan tehdä tietoon perustuvia päätöksiä ja maksimoida kustannustehokkuus. Alamme on aika nostaa tasoaan", sanoo Kiona Suomen liiketoimintajohtaja Joacim Hindersson.</p>



<p>IWMAC on asennettu jo yli 5000:een rakennukseen Pohjoismaissa. Partnerit käyttävät ratkaisua järjestelmien optimointiin, jotta ne toimisivat mahdollisimman energiatehokkaasti.</p>



<h2 class="wp-block-heading" id="h-todistetusti-luotettava-ratkaisu-partnereille-ja-kylmateknikoille">Todistetusti luotettava ratkaisu partnereille ja kylmäteknikoille</h2>



<p>Ratkaisu ei kuitenkaan hyödytä vain yrityksiä, vaan se antaa myös partnereille mahdollisuuden kehittää liiketoimintaansa. Yksi IWMACin menestyksen avaintekijöistä on yhteistyö osaavien kumppaneiden kanssa. Nämä kumppanit tuovat mukanaan asiantuntemuksensa ja syvällisen tietämyksensä prosesseista ja asiakkaiden tarpeista, mikä mahdollistaa saumattoman integroinnin olemassa oleviin järjestelmiin.</p>



<p>Reaktiivisen palvelumallin sijaan partnerit voivat tunnistaa laiteviat ja prosessivirheet ennen kuin ne aiheuttavat merkittäviä ongelmia. Näin asiakas säästää rahaa ja kumppanit voivat rakentaa palveluliiketoimintaansa tarjoamalla jatkuvaa valvontaa ja seurantaa.</p>





<p>Emme kuitenkaan pysty tähän kaikkeen yksin. Onneksi meillä on taitavia partnereita, jotka jakavat visiomme. Kaikki Kionan sertifioiduiksi partnereiksi ryhtyvät suorittavat kattavan koulutuksen, jotta he osaavat asentaa järjestelmiämme turvallisesti ja tehokkaasti. Siksi suosittelemmekin loppuasiakkaille aina sertifioitujen partnereidemme käyttämistä. Haluatko liittyä mukaan tiimiin?</p>



<ul>
<li>Haluatko partneriksemme? <a href="https://kiona.com/fi/ratkaisut/tule-partneriksi">Lue lisää partneri-ohjelmastamme</a></li>
</ul>



<h2 class="wp-block-heading" id="h-liiketoiminnan-muutos-ja-kustannustehokkuus">Liiketoiminnan muutos ja kustannustehokkuus</h2>



<p>Joacimin mielestä Kiona ei ole vain ohjelmistoratkaisujen tarjoaja partnereille. Hän pyrkii edistämään liiketoiminnan muutosta markkinoilla ja auttamaan niitä, jotka rakentavat liiketoimintaansa jäähdytys- ja kylmäalalla.</p>



<p>"Tarvitsemme sovellusrajapintoja, järjestelmiä ja ajureita, mutta se on vain teknologiaa - tai yksi palapelin osa. Tavoitteenamme on siirtyä pois järjestelmien yksittäisistä integraatioista ja keskittyä energiatehokkaiden rakennusten kokonaisuuteen. Teknisten integraatioiden on tuotava konkreettista hyötyä, ja siihen on vielä matkaa."</p>



<p>Hän tunnustaa rahan merkityksen asiakkaiden, partnereiden ja toimialan päätöksenteossa. Esittelemällä IWMAC-ratkaisumme taloudellisia etuja hän toivoo voivansa auttaa asiakkaita rakentamaan liiketoimintaansa tehokkaasti järjestelmien koosta tai monimutkaisuudesta riippumatta.</p>



<figure class="wp-block-image size-full"><img src="https://kiona.com/app/uploads/2023/12/Hka-parter-and-Jokke-edited.webp" alt="Joacim Hindersson (oikealla) toivottaa tervetulleeksi Suomen partneriverkostoon kuuluvan Bravida Finlandin (entinen Hämeen Kiinteistöautomaatio Oy), jolle on myönnetty Web Port ‑sertifiointi." class="wp-image-47446"/><figcaption class="wp-element-caption">Joacim Hindersson (oikealla) toivottaa tervetulleeksi Suomen partneriverkostoon kuuluvan <a href="https://www.bravida.fi/">Bravida Finlandin</a> (entinen Hämeen Kiinteistöautomaatio Oy), jolle on myönnetty Web Port ‑sertifiointi.</figcaption></figure>



<p>IWMAC on ollut menestys, sen käyttö on jo täysin vakiintunutta ja se on osoittautunut tehokkaaksi.</p>



<p>"Nyt odotamme vain kuulevamme teistä, jotka haluatte digitalisoida työnkulkunne ja hallita järjestelmiänne mistä tahansa ja milloin tahansa. "Joacim päättää.</p>



<h3 class="wp-block-heading" id="h-haluatko-kuulla-lisaa-tai-tulla-sertifioiduksi-partneriksi-tule-keskustelemaan-kanssamme">Haluatko kuulla lisää tai tulla sertifioiduksi partneriksi? Tule keskustelemaan kanssamme</h3>

IWMAC lanseerataan Suomen markkinoille - "Haastamme kylmätekniikan ja talotekniikan nykytilan"

Jostein Markussen

Ratkaisuja jäähdytyksen hallintaan

Lue lisää energiankulutuksen ja lämpötilojen valvonnasta

<p><a href="https://www.seedvault.no/" target="_blank" rel="noreferrer noopener">Svalbard Global Seed Vault</a> avattiin vuonna 2008, ja siellä on nyt yli miljoona siemennäytettä. Jotkut ovat verranneet sitä Nooan arkkiin. Toiset ovat kutsuneet sitä jäätyneeksi Eedenin puutarhaksi. Raamatulliset vertauskuvat kertovat asian vakavuudesta.</p>



<p>”Tämä ei ole suurin toimeksiantomme, mutta se voi hyvinkin olla niistä tärkein. Tietyllä kunnioituksella huolehdimme jostakin sellaisesta, joka voi lopulta tulla huolehtimaan meistä kaikista,” sanoo Jostein Markussen Kionalta.</p>



<h2 class="wp-block-heading" id="h-with-eyes-on-mother-earth-s-backup-monitoring"><strong>Katse Äiti maan varmuusvarastossa – valvonta</strong></h2>



<p>Kaikki alkoi, kun Kionan sertifioitu yhteistyökumppani Kuldeteknisk (nykyisin PTG) voitti tarjouskilpailun kylmälaitoksen toimittamisesta kokonaisurakoitsija Hæhrelle. He tiesivät, kenet he halusivat ottaa mukaansa alihankkijaksi.</p>



<p>”Teemme Kionan kanssa paljon hyvää. He toimittavat luotettavia ratkaisuja ja ovat joustavia, ja toimimme hyvin yhdessä. Jos tarvitsemme jotain, he ratkaisevat sen puolestamme. Näin oli myös tässä tapauksessa", sanoo PTG:n projektipäällikkö Martin Corneliussen.</p>



<p>PTG:n toimittaessa laitteet Kiona vastaa teknisten laitteiden, kuten kosteudenpoistojärjestelmän ja CO2-koneen valvonnasta SCADA-järjestelmän IWMAC avulla. He vastaavat myös energiankulutuksen ja lämpötilojen seurannasta pääovesta sisimpiin ja pyhimpiin varastotiloihin asti.&nbsp;</p>



<h2 class="wp-block-heading"><strong>Kokonaiskuva – ja kaukosäädin</strong></h2>



<p>Yksityiskohtaisten järjestelmäkuvien ansiosta jäähdytysurakoitsija voi seurata, että kaikki toimii oikein. ”Se on tämän projektin avainasia”, Corneliussen sanoo.&nbsp;</p>



<p>”Kaikki näkökohdat ovat tärkeitä, mutta ilman valvontaa emme pystyisi hallitsemaan kaikkia tapahtumia. Se on elintärkeää Statsbyggille, Norjan hallituksen rakennusvaltuutetulle. He ovat tehneet suuria muutoksia ja haluavat säilyttää täydellisen kokonaiskuvan,” hän jatkaa.</p>





<figure class="wp-block-image size-large"><img src="https://kiona.com/app/uploads/2022/04/svalbard-seedvault-alamy-P2PPYH-1440x958-1-1024x682.jpg" alt="Sisällä Svalbard Global Seed Vaultissa" class="wp-image-1460"/><figcaption class="wp-element-caption">Valokuva: Svalbard Global Seed Vault (Seed Bank) Huippuvuorilla, Norjassa. Kuva: Hemis/Alamy</figcaption></figure>



<p>Samalla kyse ei ole vain valvonnasta, koska entä jos jotain on muutettava? Kionan Markussen kertoo, että kokonaiskuva on vain puolet tarinasta.&nbsp;</p>



<p>”On aina tärkeää pystyä luomaan selkeä kokonaiskuva siitä, mitä tapahtuu, mutta tarvitset myös hallinnan. Järjestelmämme avulla palvelukumppanit voivat etähallita ja mukauttaa järjestelmää mistä päin maailmaa tahansa. Heidän ei siis tarvitse matkustaa Huippuvuorille muutosten tekemistä varten.”&nbsp;</p>





<h2 class="wp-block-heading"><strong>Täydellisen lämpötilan arvo</strong></h2>



<p>On useita syitä, miksi valinta kohdistui juuri Huippuvuorten Platåberget-vuoreen. Yksi niistä on se, että vuori on jäässä.</p>



<p>”Toisin sanoen, kaikki mitä siellä varastoidaan, ei ole vain keinotekoisesti jäädytettyä. Tämä tarjoaa ylimääräisen turvatason vikojen varalta. Jos ihmisen järjestelmät pettäisivät, siemenet pysyisivät silti kylminä”, sanoo Corneliussen PTG:ltä.</p>



<p>Mutta oikea lämpötila on myös ennustettavuutta ja vakautta. Ja tilojen omistajan ohjeet ovat selkeät: Lämpötilan on oltava -18 °C. Ei enempää eikä vähempää.</p>



<p>”Meidän tehtävämme on saavuttaa juuri tämä lämpötila”, hän selittää ja toteaa lopuksi:</p>



<p>”Ja käyttämällä IWMAC:ia, voimme sekä varmistaa ja dokumentoida, että pystymme tekemään juuri sen.”</p>

Huippuvuorten jäiset vartijat

Jäähdytyksen hallinta

Onko supermarketissasi jäähdytysjärjestelmiä, jotka tarvitsevat valvontaa, ohjausta ja seurantaa?

<p>Jokaisessa elintarvikekaupassa loputtomien käytävien ja asiakasvilinän taustalla on hyvin laadittu järjestelmä, joka auttaa varmistamaan, että ostettavat elintarvikkeet ovat turvallisia ja laadukkaita.</p>



<p>Elintarviketurvallisuudessa ei ole kyse pelkästään lainsäädännön noudattamisesta, sillä sen varmistaminen on jokaisen elintarvikekauppaa pitävän perusvelvollisuus. Se auttaa myös pitämään asiakkaat tyytyväisinä.</p>



<h2 class="wp-block-heading" id="h-sisainen-valvonta-kaikki-on-kiinni-yksityiskohdista">Sisäinen valvonta: kaikki on kiinni yksityiskohdista</h2>





<p>Supermarketeissa jokainen vaihe toimitusten vastaanottamisesta varastokiertoon ja jätehuoltoon on suoritettava tarkasti ja huolellisesti.</p>



<p><strong>Sisäisen valvonnan</strong> rutiinien avulla yritykset voivat noudattaa elintarviketurvallisuusmääräyksiä ja pitää kirjaa niiden noudattamisesta. Esimerkiksi raaka-aineiden<strong> vastaanottamisesta on pidettävää kirjaa asianmukaisesti.</strong> Kun olet vastaanottanut tuotteet, olet vastuussa niiden laadusta.</p>





<h2 class="wp-block-heading" id="h-lampotilan-valvonta-suurin-sudenkuoppa">Lämpötilan valvonta – suurin sudenkuoppa</h2>



<p>Ainesosat <strong>on säilytettävä tietyissä lämpötiloissa, joissa bakteerit eivät pääse kasvamaan</strong>. Siksi jäähdytys ja pakastaminen ovat elintarviketurvallisuuden varmistamisessa keskeisiä tekijöitä.</p>



<p>Sopivat lämpötilat eivät pelkästään estä bakteerien kasvua, vaan myös pidentävät herkästi pilaantuvien tuotteiden säilyvyysaikaa. Lämpötilat ovat tavallisesti kuitenkin suurin sudenkuoppa taistelussa mikro-organismeja vastaan.</p>



<p>Jos johdat ruokakauppaa, sinun on <strong>pidettävä kirjaa siitä, että lämpötilaketjua valvotaan</strong> ja että poikkeamat selvitetään. Paras tapa tehdä tämä on käyttää automaattista valvontaa ja digitaalista dokumentaatiota.</p>





<h2 class="wp-block-heading" id="h-hygienia-on-aina-kaikki-kaikessa">Hygienia on aina kaikki kaikessa</h2>



<p>Hygienia ja siivous ovat tärkeitä myös muulloin kuin pandemia-aikana.</p>



<p>Moitteettomasta hygieniatasosta huolehtiminen on ensiarvoisen tärkeää bakteerien leviämisen estämiseksi. Pinnat, laitteet ja välineet on puhdistettava ja desinfioitava säännöllisesti, jotta <strong>mahdolliset saastumislähteet</strong> saadaan poistettua.</p>



<p><em>Muista: Kertakäyttökäsineet antavat valheellisen turvallisuuden tunteen, sillä ne eivät yksin suojaa riittävästi. Kädet on silti aina pestävä kunnolla, eivätkä käsineetkään välttämättä estä infektioiden levittämistä. Varmista, että tekstiilien, laitteiden ja käsien pesuun on laadittu kirjalliset rutiinit.</em></p>



<h2 class="wp-block-heading" id="h-hyva-asiakaskokemus-syntyy-pienista-asioista">Hyvä asiakaskokemus syntyy pienistä asioista</h2>



<p>Oletko koskaan ollut kaupassa, jossa et jostain syystä viihtynyt, etkä keksinyt sille selvää syytä? Siisti vaikutelma syntyy pitkälti alitajunnassa, joka lukee visuaalisia signaaleja.&nbsp;&nbsp;</p>



<p>Onko tuotteiden etikettipuolet käännetty oikeaan suuntaan? Onko leivänleikkuukoneessa murusia? Nämä voivat olla itsessään pieniä asioita, mutta <em>yhdessä</em> ne vaikuttavat asiakaskokemuksen muodostumiseen. Asiakkaat viihtyvät paremmin tiloissa, jotka pidetään siistissä järjestyksessä.&nbsp;&nbsp;&nbsp;</p>



<p>Vaikka puhtaat lattiat ja siistit hyllyt ovatkin tärkeitä, sitä ei kuitenkaan sovi unohtaa, että inhimillisiin kokemuksiin vaikuttavat myös muut ihmiset. Asiointi on aina vuorovaikutteista. Siispä paras keino saada muut viihtymään ja hymyilemään <strong>on hymyillä heille itse ensin</strong>.</p>

Järjestystä supermarketteihin asiakastyytyväisyyttä parantavilla rutiineilla

<p>Kun elintarvikkeita heitetään pois, itse elintarvikkeiden lisäksi menee hukkaan paljon muutakin. Viljelijän tekemää työtä, tuotteiden kuljettamiseen käytettyä polttoainetta ja itse ruoan arvokkuutta ei tulisi pitää itsestäänselvyyksinä.</p>



<p>Maailmanlaajuisesti noin 14&nbsp;prosenttia tuotetuista elintarvikkeista häviää sadonkorjuun ja vähittäiskaupan myyntivaiheen välillä. Lisäksi arviolta noin 17&nbsp;prosenttia koko <a href="https://www.un.org/en/observances/end-food-waste-day/" target="_blank" rel="noreferrer noopener">maailman elintarviketuotannosta</a> menee hukkaan.</p>



<h2 class="wp-block-heading" id="h-supermarketit-syovat-paljon-energiaa">Supermarketit syövät paljon energiaa</h2>





<p>Sen lisäksi, että toimitusketjussa häviää jäljettömiin suuria määriä elintarvikkeita, supermarketit ovat yksi eniten energiaa kuluttavista liikerakennustyypeistä. Pääasiallinen syy korkeaan energiankulutukseen on jäähdytys, jonka osuus voi olla kaikesta käytetystä energiasta jopa yli puolet.</p>



<p>Jäljettömiin häviävien ja hukkaan menevien elintarvikkeiden osuus koko maailman elintarvikejärjestelmän <a href="https://www.un.org/en/observances/end-food-waste-day/" target="_blank" rel="noreferrer noopener">kaikesta energiankulutuksesta on 38&nbsp;prosenttia</a>. Energiatehokkuus ja ruokahävikki liittyvät siis toisiinsa vahvasti.</p>





<p>Kaikkia arvoketjun ongelmia on mahdotonta ratkaista kerralla. Siihen on kuitenkin olemassa ratkaisu, että elintarvikkeita menetetään vääränlaisen säilytyksen tai jäähdytys- ja pakastusjärjestelmien hajoamisen vuoksi. Joissakin myymälöissä <a href="https://kiona.com/fi/tuotteet/iwmac/langaton/">langaton lämpötilan valvonta</a> voi olla ratkaisu ruokahävikin välttämiseen.</p>



<h2 class="wp-block-heading" id="h-langattoman-lampotilan-valvonnan-edut">Langattoman lämpötilan valvonnan edut</h2>



<p>Langaton ratkaisu on hyvä vaihtoehto johdollisille laitteille sekä hyödyllinen tapa pienentää kustannuksia ja parantaa joustavuutta. Langaton valvonta on myös nopeampi ottaa käyttöön ja huomaamattomampi.</p>



<figure class="wp-block-image size-full"><img src="https://kiona.com/app/uploads/2023/03/Step-2.png" alt="Langattomat anturit" class="wp-image-33617"/><figcaption class="wp-element-caption">Langattomat anturit sopivat lähes kaikkialle riippumatta siitä, millaisia laitteita tiloissa on jo käytössä.</figcaption></figure>



<p>Langattomat laitteet ovat monipuolisia, ja ne soveltuvat useampaan käyttötarkoitukseen kuin voisi kuvitella. Tässä ovat niiden kolme keskeistä etua:</p>



<h3 class="wp-block-heading" id="h-pienempi-tuotehavikin-riski">Pienempi tuotehävikin riski</h3>



<ul>
<li>Lämpötila-anturit siirtävät tietoa palvelintemme kanssa, joten saat aina hälytystekstiviestin, kun lämpötila nousee asetettujen rajojen yläpuolelle tai laskee niiden alapuolelle. Näin voidaan välttää hävikkiä ja hallita myytäviä elintarvikkeita paremmin.</li>
</ul>



<h3 class="wp-block-heading" id="h-nopea-ja-helppo-asennus">Nopea ja helppo asennus</h3>



<ul>
<li>Langattomat anturit voi asentaa juuri sinne, missä jotain on mitattava, ja yksinkertainen asennus on helppo tehdä itsekin. Asetamme raja-arvot aluksi puolestasi. Sen jälkeen voit kirjautua palveluun ja muuttaa arvoja mielesi mukaan.</li>
</ul>



<h3 class="wp-block-heading" id="h-monipuolisuus">Monipuolisuus</h3>



<ul>
<li>Langatonta valvontaa on käytössä monissa kioskeissa, lähikaupoissa ja ruokaloissa ja myös monilla huoltoasemilla. Tiesitkö, että sitä käytetään niiden lisäksi myös autopesuloissa, aluksissa ja joukkoliikenteessä? Langattomilla antureilla voidaan mitata kosteutta tai lämpötilaa, ja niitä voidaan asentaa monin eri tavoin. Lisäksi niiden akut kestävät pitkään.</li>
</ul>



<p>Antureita voidaan käyttää järjestelmän langattomuuden ansiosta monissa eri paikoissa. Yhteen yhdyskäytävään voidaan yhdistää peräti 60&nbsp;anturia. Helppoa, nopeaa ja huokeaa.</p>





<div style="height:30px" aria-hidden="true" class="wp-block-spacer"></div>



<hr class="wp-block-separator has-alpha-channel-opacity is-style-wide"/>



<div style="height:50px" aria-hidden="true" class="wp-block-spacer"></div>



<h4 class="wp-block-heading" id="h-p-s-ala-anna-ulkonaon-hamata"><em>P.S: älä anna ulkonäön hämätä</em></h4>



<p><em>Tässä on muutamia käteviä arkeen sopivia vinkkejä kaikille, jotka haluavat vähentää ruokahävikkiä:</em></p>



<ol>
<li><em>Näyttääkö hedelmä tai porkkana kummalliselta? Leikkaa huonot kohdat pois ja osta kaupasta rohkeasti myös hedelmiä, joissa on pieniä pintavikoja. Ne maistuvat ulkonäöstä huolimatta edelleen samalta.</em></li>



<li><em>Järjestele jääkaappia aina, kun lisäät sinne uusia elintarvikkeita, ja siirrä vanhimmat elintarvikkeet eteen. Varmista, että jääkaapin lämpötila on sopiva.</em></li>



<li><em>Parasta ennen ei tarkoita viimeistä käyttöpäivää!</em> <em>Elintarvikkeen syötävyydestä kertoo usein myös se, miltä se näyttää, tuoksuu ja maistuu.</em></li>
</ol>

Langaton lämpötilan valvonta apuna ruokahävikin välttämisessä

Viktor Bardun

Varmista elintarvikkeiden pysyminen tuoreena

<p>Lämpötilan hallinnassa on pääasiassa kyse elintarviketurvallisuuden varmistamisesta, ja Euroopassa jääkaapeille ja pakastimille on asetettu tiukat vaatimukset. Tässä ovat tärkeimmät säännöt:</p>



<ol type="1"><li>Herkästi pilaantuvia elintarvikkeita tulisi säilyttää enintään 4&nbsp;°C:ssa.</li><li>Kylmäketju ei saisi missään vaiheessa katketa.</li><li>Pakastimessa lämpötilan tulisi olla –18&nbsp;°C tai tarvittaessa alempi .</li></ol>



<p>Mikro-organismien torjuminen on tärkeää, mutta siihenkään ei kannata käyttää enemmän energiaa kuin on tarpeen. Tuotteita kannattaa siis tutkia tarkemmin: Millaiset säilytysohjeet tuotteessa on tarkkaan ottaen ilmoitettu? Jos yli 4&nbsp;°C:n lämpötilassa säilyviä tuotteita on useampia, niitä voi säilyttää yhdessä erillisessä paikassa. Niiden säilyttäminen tarpeettoman kylmässä olisi vain energian haaskausta.</p>



<h2 id="h-milloin-jaahdytysyksikon-lampotila-on-liian-kylma"><strong>Milloin jäähdytysyksikön lämpötila on liian kylmä?</strong></h2>





<p>Pakastinten käytössä on hyvä huomioida myös se, että –36&nbsp;°C ei ole kaksi kertaa parempi säilytyslämpötila kuin –18&nbsp;°C. Kaikki alle 22&nbsp;°C:n lämpötilat tarkoittavat käytännössä vain energian haaskausta. Pakastimen lämpötila kannattaa siis pitää suositellulla neljän asteen alueella. Lämpötila vaihtelee, mutta jos käytössä on IWMAC-valvonta, lämpötilalokeista laaditaan 24&nbsp;tunnin välein raportteja. Niistä voit nopeasti tarkistaa, onko elintarvikkeiden säilyminen uhattuna – vai pystyisikö energiaa mahdollisesti vielä säästämään.</p>



<h2><strong>Viileää tietoa lämpötiloista</strong></h2>



<p>Me Kiona:lla tarjoamme uusille päivittäistavarakauppa-alan asiakkaillemme usein koulutusta paikan päällä. Kun tarkka lämpötilavalvonta on otettu käyttöön, monet asiakkaistamme huomaavat miten voivat omilla teoillaan vaikuttaa jäähdytystilan lämpötilaan. Esittelemme nyt yleisimmät käytännön vinkit.</p>



<h3><strong>1. Sulje pakastimen luukku tai pakastustilojen ovi täydennyksen ajaksi</strong></h3>



<p>Lämpö pääsee karkaamaan nopeammin kuin uskotkaan. Varmista, ettei pakastustilan ovi vuoda, äläkä koskaan jätä sitä auki tavaroiden täydennyksen ajaksi. Muutoin sisään voi päästä sekä lämmintä ilmaa että kosteutta, mikä johtaa jään muodostumiseen.</p>



<h3><strong>2. Varmista, ettei ilmanvaihto ole vihollisesi</strong></h3>



<p>Muun myymälän lämpötila ja ilmankosteus vaikuttavat jääkaappeihin ja pakastimiin voimakkaasti. Tämä on erityisen tärkeää ottaa huomioon kesäisin. Jos myymälän lämpötila on 20&nbsp;°C ja ilmankosteus on talvelle tyypilliseen tapaan 40&nbsp;prosenttia, kylmätiskin ja pakastimen kuormitus on noin 55&nbsp;prosenttia. Jos kuitenkin ilmankosteus on 60&nbsp;prosenttia lämpötilan ollessa 20&nbsp;°C, kuormitus nousee 75&nbsp;prosenttiin. Tämä on syytä tiedostaa.</p>



<blockquote class="wp-block-quote"><p>Jotkin ilmanvaihtojärjestelmät saattavat puhaltaa myymälään kosteaa, 27&nbsp;°C:n lämpöistä kesäilmaa. Tällöin kuormitus nousee yli sataan prosenttiin. Kun kaksi järjestelmää taistelee toisiaan vastaan, se on silkkaa energian haaskausta.</p><cite><em>Viktor Bardun, Kionan myyntikoordinaattori</em></cite></blockquote>



<p>Haluatko hallita järjestelmien käyttöaikaa? <a href="https://kiona.com/fi/tuotteet/iwmac/">Varmista, että ilmanvaihto, jäähdytys ja lämmitys puhaltavat yhteen hiileen!</a></p>



<h3><strong>3. Älä jätä myymälän ovea auki</strong> </h3>



<p>Lopuksi viimeisimpänä muttei suinkaan vähäisimpänä: Ymmärrämme hyvin, että kesällä saattaa tehdä mieli jättää myymälän ovi auki. Monet tekevätkin niin, vaikkei se ole hyväksi jäähdytys- ja pakastinjärjestelmille. Myymälä kannattaa siis mieluummin pitää hieman viileämpänä pitämällä ovi kiinni. Näin myymälä on elintarvikkeiden säilymisen kannalta turvallisempi, jääkaappi ja pakastin eivät käy ylikierroksilla ja sähkölaskukin pysyy paremmin kurissa.</p>

Elintarvikkeiden säilyttäminen energiaa säästävällä tavalla

Haluatko luoda mahdollisimman joustavan rakennuksen tulevaisuutta varten ?

<p>Toimistorakennukset ovat olleet viime aikoina enemmän tai vähemmän tyhjinä, toimistojen vuokrat laskevat, ja yhä useammat kokevat etätöiden jatkamisen erittäin kannattavaksi. Kuinka joustava kiinteistösi on työskentelymallien vaihdellessa päivittäisellä tasolla?</p>



<h2 id="h-kun-toimiston-vaki-vahenee">Kun toimiston väki vähenee</h2>



<p>Kiinteistössä paikalla olevien – tai pikemminkin sieltä puuttuvien – henkilöiden määrä on sisäilman ja energiankäytön hallinnan kannalta keskeisen tärkeä tekijä. Lämmitystä ei kannata pitää päällä koko rakennuksessa, jos siellä on vain muutamia työntekijöitä yhdellä alueella. Myös ilmanvaihtojärjestelmää saattaa pystyä säätämään pienemmälle ilmanlaadusta tinkimättä.&nbsp;</p>



<p><a href="https://kiona.com/fi/tuotteet/web-port/">Web Portin</a> ansiosta rakennusta on helppo säätää ja mukauttaa. Olemassa olevaan järjestelmään voi IoT-antureiden avulla lisätä uutta tekniikkaa kuluttamatta rahaa kaapelointiin ja asennukseen. Pienikin säästö on aina kotiin päin, varsinkin kun olemassa olevasta automatiikasta voi samalla tehdä entistäkin älykkäämmän. </p>



<h2 id="h-saasta-helpommin-energiaa">Säästä helpommin energiaa </h2>



<p>Energiakustannusten lisäksi on pidettävä kirjaa monista muistakin asioista. Monen mielestä on hankalaa pysyä kartalla energiakustannuksista, energiankulutuksesta ja rakennuksen teknisten järjestelmien optimoinnista. Energianvalvontajärjestelmä helpottaa tätä tehtävää aavistuksen verran. Järjestelmän avulla voit varmistaa, että energiaa kulutetaan vain sen verran kuin tarvitsee.&nbsp;</p>



<p>Sähkölaskun saadessasi, sinun ei tulisi joutua käymään paikan päällä muutosten tekemiseksi, jotta sähköä säästyy. Mitäpä jos antaisit Web Portin älykkään järjestelmän hallita ja hoitaa kiinteistöäsi sinun puolestasi? Investointi maksaa itsensä todennäköisesti takaisin energiakustannusten säästöinä. </p>



<p>Se tekee toimiston siirtämisestä useiden kilometrien päähän hieman helpompaa, eikö vain?</p>

Hybridityön tulevaisuus

Haluatko hallita sulatusrutiiniasi?

<p>Säännöllinen sulatus on välttämätöntä jokaiselle kylmätiskille ja -kaapille optimaalisen toiminnan varmistamiseksi. Liika jää jääkaapissa tai pakastimessa voi estää kylmän ilman virtauksen. Tämä joko johtaa siihen, että laite työskentelee kovemmin kuin on tarpeen tai lämpötila nousee liian korkeaksi. Kumpikaan näistä ei ole hyvä vaihtoehto.</p>



<h2><strong>Jäähdytä vähän</strong></h2>





<p>Luuletko sulattavasi laitteitasi liian harvoin? Tietysti näin voi olla – pakastekaappien ja kylmähuoneiden välillä on valtavia eroja. Mutta todellisuudessa olet luultavasti hieman liian innokas! Yleisin näkemämme virhe on, että ihmiset sulattavat liian usein. Tähän on yksinkertainen selitys: Vanhemmat kylmätiskit ja pakastekaapit alkoivat nopeasti hälyttää, jos niitä ei sulatettu 2 tai 3 kertaa päivässä, mutta monet nykyaikaiset jääkaapit ja pakastimet ovat paljon anteeksiantavaisempia.</p>



<p>Jos siis olet äskettäin vaihtanut moderniin CO<sub>2</sub>- pohjaiseen kylmäaineeseen, sinun on muutettava myös asetuksia.</p>



<p>Onko sillä sitten väliä, jos sulattaa useammin? Kyllä, vähän – koska sulatus kuluttaa enemmän sähköä. Jos teet sitä useammin kuin on tarpeen, tuhlaat vain energiaa. Sitä et halua.</p>



<h2><strong>Löydä oikea sulatusrutiini</strong></h2>



<p>Oikea sulatusrutiini riippuu siitä, millaisia laitteita sinulla on. Varmista, että tunnet laitteistosi. Lisäksi monet tekijät vaikuttavat siihen, kuinka usein jää on poistettava jääkaapista ja pakastimesta.</p>



<p>Kuinka usein pakastinhuonetta käytetään? Mikä on huoneen lämpötila ja kosteus muuten? Esimerkiksi jäätä muodostuu enemmän, jos sinulla on maitotuotevarasto. Ihmiset kulkevat siellä edestakaisin koko ajan päästäen sisään runsaasti kosteaa ja lämmintä ilmaa. Tässä tapauksessa sinun on tietysti sulatettava useammin.</p>



<h2><strong>Hallinta ja kokonaiskuva</strong></h2>



<p>Mistä sitten tiedät, milloin on aika sulattaa? Mistä tiedät onko toimillasi vaikutusta, ja oliko valitsemastasi sulatusohjelmasta todella apua? Nykyään saat loistavaa apua älyantureista, jotka tunnistavat, onko ilmavirta riittävä, ja mittaavat lämpötilaa, jossa jäätä alkaa muodostua.</p>



<p>Jos sinulla on käytössäsi <a href="https://kiona.com/fi/tuotteet/iwmac/">IWMAC</a>, voit helposti seurata hoitavatko sähkölämmitysvastukset työnsä – vai joudutko itse sulattamaan kylmälaitteesi manuaalisesti. Tarkkaile, nouseeko lämpötila kun ”leivänpaahdin” sulattaa. Jos ei, se ei saa jäätä sulamaan.</p>



<p>Jos lisäät IMWAC:iin <u><a href="https://kiona.com/fi/tuotteet/iwmac/smart-functions/">älytoimintoja</a></u>, voit helposti simuloida, sulatatko liian usein vai et. Lisäksi kaikki poikkeamatiedot lähetetään suoraan sinulle, jotta voit optimoida energiankulutuksesi. Se on paljon halvempaa kuin kävellä tarkistamaan anturit manuaalisesti – tai pyytää muita tekemään se.</p>



<h2 id="h-pida-silmalla-sulatusaikaa"><strong>Pidä silmällä sulatusaikaa</strong></h2>





<p>Jos olet vastuussa kylmätiskeistä ja pakastekaapeista, olet todennäköisesti yhtä kyllästynyt ”Frozeniin” kuin pienten lasten vanhemmat. Turhautuneena pysäytyslämpötilan lämpötilan nostaminen on helppoa, koska sen uskotaan lopettavan jään muodostuminen.. Lämpötila pitäisi kuitenkin asettaa lähelle tuotteen lämpötilaa.</p>



<p>Ja jos pakastinhuoneesi on täysin sulatettu 10 minuutin kuluttua, ei ole järkevää asettaa sulatusaikaa 30 minuuttiin. Tavoitteena on sulattaa jää – ei käyttää laitetta pakastimen lämmittämiseen. Se on energian hukkaa.</p>

Sulatus on helppoa – ota homma haltuun

Trond-Øystein Bjørnnes

Hallitse teknisiä järjestelmiäsi

<p>Yksi välttämättömimmistä resursseistamme on ruoka. Monille myymäläpäälliköille elintarvikkeiden turvaaminen aiheuttaa ylimääräistä päänvaivaa. Mitä jos jokin niiden säilyvyyden kannalta olennainen järjestelmä pettää? Mitä jos se tapahtuu tänään?&nbsp;</p>



<p>Yksi tehtävistämme Kionalla on luoda ratkaisuja jotka tuovat mielenrauhaa. Tämä ei kuitenkaan ole ainoa tehtävämme. Meillä on myös sosiaalinen velvollisuus auttaa turvaamaan nämä resurssit. Kyse on välttämättömistä elintarvikkeista, jotka on tarkoitettu ihmisten koteihin, ja joiden laatu on varmistettava. Kun pystymme suojelemaan niitä, vähennämme sekä ruokahävikkiä että ilmastovaikutuksia.&nbsp;</p>



<h2 id="h-arkin-vartijat">Arkin vartijat&nbsp;</h2>



<p>Ruoan laadun varmistaminen ei tapahdu ainoastaan kaupoissa. Koko arvoketjua on valvottava tarkasti. Nykyään meillä on sekä järjestelmiä että ihmisiä, jotka valvovat keskusvarastoja eri puolilla mannerta. Varmistamme, että ruoka ei missään vaiheessa altistu väärille lämpötiloille – ja estämme hävikin syntymisen siellä, missä sitä voi syntyä.&nbsp;&nbsp;</p>



<p>Elintarvikkeiden lisäksi on muitakin välttämättömiä resursseja. Lääkevarastot ovat myös riippuvaisia tinkimättömästä seurannasta, jotta elintärkeitä lääkkeitä ei tuhlata. Itse asiassa, monet lääkkeet ovat paljon herkempiä lämpötilojen vaihteluille kuin elintarvikkeet. Yhteiskunnan kannalta kriittiset lääkkeet vaativat erityisiä säilytysolosuhteita aina sairaaloiden apteekeista suuriin lääkevarastoihin asti.&nbsp;&nbsp;</p>



<p>Huippuvuorilla, 1&nbsp;300 kilometriä Napapiiriltä pohjoiseen, sijaitsee ehkä pyhin kaikista: <a href="https://www.regjeringen.no/en/topics/food-fisheries-and-agriculture/svalbard-global-seed-vault/id462220/">Kansainvälinen siemenpankki</a>. Itse arkki. "Tuomiopäivän holvi." Tämä holvi on osa ihmiskunnan äärimmäistä varmuusvarastoa. Kiona vastaa Huippuvuorten siemenpankin teknisten laitteiden, kuten kosteudenpoistojärjestelmän ja CO2 -koneen, energiankulutuksen ja lämpötilojen seurannasta. Olemme tästä aika ylpeitä. Meitä voisi jopa kutsua ”Arkin vartijoiksi”.  &nbsp;</p>



<h2>Etäohjausta kriisin koittaessa&nbsp;</h2>



<p>Maapallon lämpötila on kohonnut, ja meillä on viimeiset hetket tehdä asialle jotain. Voimme antaa sinulle mahdollisuuden hallita rakennuksesi energiankulutusta missä tahansa oletkin. Vikatilanteessa voit estää ruokahävikin ja turhan energiankulutuksen syntymistä. Lisäksi kriisiaikoina toiminnasta vastaava henkilö voi laittaa rakennuksen "lepotilaan". Tällöin järjestelmät eivät turhaan kuluta arvokasta energiaa ja synnytä päästöjä.  &nbsp;&nbsp;</p>



<p>Mahdollisuus ohjata järjestelmiä etänä on välttämätöntä. Järjestelmiämme on käytössä sekä hoiva, -että palvelukodeissa. Jos kiinteistöstä vastaava taho tai partneri ei jostain syystä saisi mennä paikan päälle häiriön sattuessa, hän voi korjata tilanteen etänä. Mikäli hän tarvitsee neuvoja, <a href="https://kiona.com/fi/tuotteet/iwmac/24-7-halytysvalvonnan/">hälytyskeskuksemme</a> auttaa.</p>



<p>Kaikilla sankareilla ei aina ole univormua tai viittaa. Arjen sankarit ovat ihmisiä, jotka valvovat kaikkia näitä elintarvike -ja lääkevarastoja – tai vielä salaisempia asioita – 24 tuntia vuorokaudessa. Heidän tehtävänsä on reagoida heti, jos jotain tapahtuu.&nbsp;&nbsp;</p>



<p>He ja järjestelmämme ovat turvaverkko kaikille näille kriittisille resursseille.&nbsp;</p>

Kriittiset resurssit ovat muutakin kuin elintarvikkeita

Ståle Eriksen

Haluatko kuulla lisää tästä käyttötapauksesta?

Haluatko tietää lisää siitä, miten lämpötilan seuranta toimii IWMACin kanssa?

Matsentralen Trøndelag

Norjassa heitetään vuosittain pois 385 000 tonnia ruokaa. Ruoan pitäisi mennä sitä tarvitseville, ja hävikki tarkoittaa lisäksi, että elintarvikkeiden tuotannon luonnolle aiheuttama kuormitus on ollut turhaa. Digitaalinen lämpötilan rekisteröinti on kätevää. Nyt minun ei tarvitse muistaa kirjoittaa lämpötiloja ylös käsin. Lisäksi on hyvä tietää, että saan ilmoituksen, jos jokin menee pieleen. Teemme täällä kovasti töitä, ja Kionan apu on ollut tervetullutta. Olen erittäin kiitollinen siitä, että ihmiset ovat meidän puolellamme.

Elintarvikkeiden turvallisuus on meille tärkeää, ja noudatamme aina viranomaisten ohjeita. Kionan ansiosta meidän on entistä helpompi huolehtia meille tulevista elintarvikkeista.

päällikkö, Matsentralen Trøndelag

<h2 class="wp-block-heading" id="h-toinen-mahdollisuus-havikkiruoalle-ihmisille-ja-ymparistolle">Toinen mahdollisuus hävikkiruoalle, ihmisille ja ympäristölle</h2>



<p>Joka kuukausi <a href="https://www.matsentralen.no/matsentralene/trondelag" target="_blank" rel="noreferrer noopener">Matsentralen</a> jakaa 40 000 ateriaa voittoa tavoittelemattomille järjestöille. Halusimme tukea toimintaa parantamalla elintarviketurvallisuutta.</p>



<p>Matsentralen on kahdeksan elintarvikekeskuksen verkosto, joka jakaa elintarviketeollisuuden hävikkiruokaa voittoa tavoittelemattomille järjestöille, jotka auttavat heikommassa asemassa olevia. Tavoitteena on luoda vastuullinen elintarvikejärjestelmä.</p>



<p>Ruokakeskus avattiin Trondheimissa vuonna 2018. Yhdessä lahjoittajien ja vastaanottajien kanssa se edistää seitsemää YK:n seitsemästätoista kestävän kehityksen tavoitteesta, jotka ovat maailman yhteinen suunnitelma köyhyyden poistamiseksi, eriarvoisuuden torjumiseksi ja ilmastonmuutoksen pysäyttämiseksi vuoteen 2030 mennessä. Kionassa olemme ylpeitä voidessamme osallistua toimintaan omalla tavallamme tekemällä sitä, mitä teemme parhaiten. Olemme antaneet Matsentralenin käyttöön maksuttoman IWMAC-järjestelmän.</p>



<p>Keskuksen työ auttaa elintarviketeollisuutta vähentämään ruokahävikkiä, ja voittoa tavoittelemattomat järjestöt saavat mahdollisuuden auttaa vaikeassa elämäntilanteessa olevia ihmisiä.</p>



<p>Kionan tarjoamassa ratkaisussa on SCADA-järjestelmän IWMAC, jonka avulla lämpötiloja voidaan seurata digitaalisesti pilviratkaisun kautta. Ruokakeskus pystyy sen avulla paremmin valvomaan elintarvikkeiden säilytysolosuhteita ja estämään lisähävikkiä. Tilojen olosuhteita seurataan jatkuvasti, ja keskusten päälliköt saavat ilmoituksen, jos poikkeamia ilmenee. Järjestelmä antaa täyden yleiskuvan kylmäjärjestelmistä, ja niitä voidaan ohjata mistä tahansa.</p>