Hochsaison für Produktverluste: Wie kommen Sie gut durch die Hitze?

Sommerhitze, Kühl- und Gefriertheken und Frisch- oder Tiefkühlwaren sind nicht wirklich beste Freunde. Wie können Sie optimal durch den Sommer kommen? Sichern Sie sich mit unseren Wartungstipps einen reibungslosen Betrieb Ihrer Kühlsysteme.
  • Maria Sotberg

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Temperature monitoring of refrigeration counter to avoid product loss.
Many counters and refrigerators struggle in the summer heat. Avoid product loss by preparing for the season.

Oh, diese Hitze! Die sommerliche Hitze bringt nicht nur Sie ins Schwitzen. Je höher die Temperaturen klettern, desto härter muss Ihre Kühlanlage (und Klimaanlage) arbeiten. Hierdurch steigt auch das Risiko von Geräteausfällen.

Diese Systeme sind unerlässlich, um die Qualität und Sicherheit verderblicher Produkte zu gewährleisten. Die Hitze kann sie jedoch an ihre Grenzen bringen.

Im Sommer verdreifacht sich die durchschnittliche Zahl der ausgelösten Alarme. Denn bei den hohen Temperaturen ist es umso wichtiger, Temperaturschwankungen zu verhindern und so eine einwandfreie Produktqualität aufrechtzuerhalten und Lebensmittelverderb zu vermeiden.

Fit für die Hitze – durch optimale Wartung

Im Sommer ist die Kühllast in der Regel am höchsten. Die Hitze belastet die Systeme erheblich und führt dazu, dass sie über längere Zeit höhere Leistung erbringen müssen, um optimale Temperaturen aufrechtzuerhalten.

Um Ihre Kälteanlagen für die Sommerwärme fit zu machen, ist eine proaktive Wartung von größter Bedeutung. Denn darauf zu vertrauen, dass es bei heißem Wetter schon nicht zu einem Ausfall kommen wird, ist ein heikles Wagnis, das mitunter teuer werden kann. Wenn Sie dagegen regelmäßige Wartung vor dem Sommeranfang zu einer Priorität machen, stellen Sie sicher, dass Ihre Anlagen in optimalem Zustand sind, um die saisonalen Anforderungen zu bewältigen.

Fit für den Sommer – mit unseren Wartungstipps

  • Regelmäßige Inspektionen: Planen Sie Inspektionen Ihrer Kühlsysteme fest ein, um potenzielle Schwachstellen zu identifizieren und zu beheben, bevor sie sich zu richtigen Problemen auswachsen.
  • Reinigung und Wartung: Halten Sie Kondensator- und Verdampferspulen sowie Lüfter sauber und frei von Schmutz, um eine effiziente Wärmeübertragung und einen optimalen Luftstrom zu gewährleisten.
  • Kältemittelprüfungen: Überprüfen Sie den Kältemittelstand und beheben Sie umgehend alle Lecks oder Mängel, um eine optimale Kühlleistung zu gewährleisten.
  • Temperaturkalibrierung: Kalibrieren Sie die Temperatureinstellungen, um die erhöhte Kühllast während des Sommers zu berücksichtigen und einen gleichmäßigen und zuverlässigen Betrieb zu gewährleisten.

Optimale Wartung sollte am besten Fachleuten überlassen werden. Sie haben noch keinen Wartungsplan? Erfahren Sie, warum Sie einen haben sollten – und lassen Sie sich von einem unserer zertifizierten Partner in Ihrer Nähe unterstützen.

Produktqualität sichern: Investieren Sie in die Überwachung

Selbst am heißesten Tag des Jahres müssen Sie eine gleichbleibende Produktqualität beibehalten, Temperaturschwankungen verhindern und den Verderb von Produkten und Zutaten verhindern. Moderne Gebäude- und Überwachungssysteme können Sie und Team sofort benachrichtigen, wenn bei Ihren Kühlgeräten etwas nicht in Ordnung ist.

Kunden mit IWMAC erhalten eine Benachrichtigung, wenn ein Alarm ausgelöst wird. Liegen die Temperatur oder andere Werte, die Sie messen möchten, über oder unter dem eingestellten Grenzwert, benachrichtigt Sie das System automatisch. So können Sie Lebensmittelverluste reduzieren: Denn Sie haben nur ein begrenztes Zeitfenster, um die richtige Temperatur wiederherzustellen und zu vermeiden, dass Sie alles entsorgen müssen.

Nicht vergessen: Je höher die Temperaturen, desto kürzer kann die Zeitspanne sein.

Kleine Tricks mit großer Wirkung: So können Sie Ihre Kühlsysteme in Topform halten

Scheinbar kleine Veränderungen wirken oft Wunder. So einfache Dinge, wie beispielsweise Kühlschrank- und Gefrierschranktüren geschlossen zu halten und auf eine optimale Abdichtung zu achten, tragen entscheidend dazu bei, Energie zu sparen und gleichmäßige Temperaturen aufrechtzuerhalten. 

Achten Sie außerdem darauf, dass die Systeme nicht gegeneinander arbeiten – hohe Luftfeuchtigkeit kann luftgekühlten Kältesystemen genauso zusetzen wie hohe Temperaturen. Koordinieren Sie Ihre Belüftungs- und Kühlsysteme, damit sie einander perfekt ergänzen, anstatt gegeneinander zu arbeiten.

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