NR Kyl AB on göteborgilainen vuonna 2012 perustettu sertifioitu Kiona-partneri. Yrityksen tavoitteena on auttaa asiakkaitaan pitämään ruokakaupoissa, ravintoloissa ja rakennuksissa käytettävä jäähdytystekniikka hyvässä kunnossa ilmaston kannalta kestävillä kylmäaineilla.
”Huoltotiimimme korjaavat ja huoltavat olemassa olevia laitteistoja, ja asentajamme toteuttavat uusia laitekokonaisuuksia ja kokoavat sellaisia uudelleen, kun myymälöiden jäähdytysjärjestelmiä päivitetään ja niissä investoidaan nykyaikaisempiin jäähdytysjärjestelmiin”, kertoo NR Kyl AB:n huoltopäällikkö Emil Sundgren.
Käyttökatkosten ja ruokahävikin välttäminen
Jäähdytysjärjestelmien valvonta ja mittaaminen on ratkaisevan tärkeää jäähdytystekniikan käyttökatkosten ja ruokahävikin välttämiseksi.
”Hälytykset voivat tulla joko hälytyskeskukseen tai suoraan meille”, Emil sanoo. ”Soitamme sitten ruokakauppaan ja kerromme, miten seuraavaksi tulisi toimia.”
Vinkki:
Kun hälytyskeskuksesta tulee hälytys, hän arvioi tarvittavat toimet, kirjoittaa huoltotilaukset ja ulkoistaa työn sopivimmalle kylmäteknikolle. Hän vastaa myös myymälöiden kylmäjärjestelmien ennakoivan kunnossapidon suunnittelusta.
Digitaalinen valvonta
IWMAC-järjestelmä valvoo siihen yhdistettyjä ruokakauppoja ympäri vuorokauden. Jäähdytysteknikot voivat estää vikoja ja tehdä säätöjä helposti etänä asentamalla antureita, sekä asettamalla parametrejä ja raja-arvoja esimerkiksi lämpötilalle, paineelle ja ovellisille jäähdytystiskeille.
”Näin voimme tarjota asiakkaillemme laadukasta palvelua ja auttaa heitä paitsi vähentämään ruokahävikkiä ja energiankulutusta, myös välttämään tarpeettomia käyttökatkoksia”, Emil kertoo.
IWMAC-järjestelmän kautta voin näyttää lämpötilakaavioita esimerkiksi siitä, minkä verran avotiskejä on jäähdytettävä ovellisiin tiskeihin verrattuna. Tämä on helppo havainnollistaa asiakkaalle, ja voin näyttää, mitä eri lämpötiloissa tapahtuu ja miten se voi vaikuttaa energiankulutukseen.
”Asiakkaiden on nykyisin olennaisen tärkeää pysyä energiatehokkuuden ja optimoinnin tasalla. Jokaisella mittauksella saadaan tietoa tiskin, tilan tai jääkaapin toiminnasta, joten toiminnan seuraaminen ei enää edellytä paikan päällä käymistä. Tämä pienentää huoltokäyntikustannuksia, koska järjestelmästä näkee heti, tarvitaanko välittömiä toimia vai voiko huollon jättää myöhemmäksi. Järjestelmä myös näyttää, miten kulutusta voidaan optimoida. Tämä auttaa säästämään sekä aikaa että rahaa.”
Pakastuksesta ja jäähdytyksestä lämmitykseen
Tavoite 12: vastuullinen kulutus ja tuotanto
Muita IWMAC-järjestelmän tärkeitä ominaisuuksia ovat ennustepohjainen ohjaus ja lämmön talteenotto. Säätöjen avulla ruokakaupat voivat kerätä kylmätiskien ylimääräisen energian talteen ja muuttaa sen lämmöksi.
”Useimmissa jäähdytysjärjestelmissä on lämmön talteenotto-ominaisuus. Näin järjestelmien energialla voidaan lämmittää kauppaa ja lämmintä vettä sen sijaan, että se menisi hukkaan. Tällöin verkosta saatavaa sähköä on ostettava vähemmän, joten toiminnasta tulee taloudellisempaa.” Emil kertoo, että jopa 75–80 prosenttia asiakkaista käyttää jäähdytysjärjestelmiensä ylijäämäenergian.
IWMAC-järjestelmässä on myös toimintoja omavalvontaan ja elintarvikkeiden HACCP-laadunvalvontaan.
”Liikkeen omistaja vastaa siitä, että kuluttajan ostamat elintarvikkeet ovat turvallisia. Siksi liikkeen on seurattava mahdollisia poikkeamia normaalista toiminnasta. Digitaalisen valvonnan avulla voidaan tarkastella historiatietoja ja arvioida, onko jokin vialla”, Emil sanoo.
Asiakaslähtöisyys
Emilin mukaan NR Kyl pystyy tarjoamaan räätälöityjä ratkaisuja ja luotettavaa palvelua, koska se ymmärtää asiakkaidensa liiketoimintaa ja haasteita.
Jos jäähdytysjärjestelmät ovat vanhentuneita, ongelmien ratkaiseminen on vaikeampaa ja jäähdytysteknikoiden on käytävä paikan päällä monta kertaa. Asiakkaiden on ymmärrettävä, mistä tämä johtuu.
”Se on hieman kuin vanha auto, jolla ei voi ajaa: ensin ongelmana on viallinen sytytystulppa, ja seuraavaksi rikki onkin tuuletinhihna. Digitaalisen valvonnan ansiosta voimme ryhtyä toimiin jo etukäteen ja tarjota ennakoivaa kunnossapitoa, jotta asiakkaan toiminta pysyy turvallisena ja sujuvana.”
Uskalla laskuttaa osaamisesta
Kylmätiskivikojen korjaaminen kesti aiemmin pitkään. Nykyään jäähdytysalalla on kuitenkin muita haasteita – lähinnä kyky rekrytoida pätevää henkilöstöä ja pitää heistä kiinni.
”Suurelle yleisölle jäähdytysala ei ole yhtä tuttu kuin jotkin muut alat, kuten sähkö- ja putkityöt tai maalaus. Se vaikeuttaa uusien osaajien houkuttelemista ja pysyvän työvoiman varmistamista.”
”Toinen haaste on kylmätekniikan heikot koulutusmahdollisuudet. Pätevän henkilöstön kasvava kysyntä on johtanut kilpailuun osaamisesta ja kasvaviin palkkavaatimuksiin. Siksi käytetystä ajasta on uskallettava laskuttaa riittävästi.”
Asiakkaamme saavat mielenrauhaa tietäessään, että autamme heitä varmistamaan hyvän elintarviketurvallisuuden, tuotteiden pysymisen laadukkaina ja minimaalisen ruokahävikin. Valvontaan panostaneet myymälät säästävät selvää rahaa.
Hän muistuttaa, miten tärkeää on valita oikea jäähdytystekniikkatoimittaja.
”Asiakkaan pitää uskaltaa esittää vaatimuksia ja valita toimittaja, joka tarjoaa ammattitasoista palvelua ja jolla on omalla alallaan hyvä maine. Vaikka monet asiakkaat katsovat lähinnä vain hintaa, halvin on pitkällä aikavälillä vain harvoin paras”, hän toteaa.
Jäähdytysjärjestelmiin liittyvä neuvonta, niiden valvonta ja niihin liittyvät suositukset ovat auttaneet monia asiakkaita parantamaan tehokkuutta ja vähentämään ruokahävikkiä. Tämä on sen ansiota, että NR Kyl on omaksunut uusinta tekniikkaa jo varhaisessa vaiheessa ja käyttänyt kehittyneitä digitaalisen valvonnan ratkaisuja.
Haluatko tutustua tarkemmin siihen, miten partneriohjelmamme toimii? Tutustu partnereillemme suunnattuihin ratkaisuihimme!