Kiedy wyrzucasz jedzenie, marnuje się nie tylko ono. Praca rolnika, paliwo zużyte do transportu towarów oraz fakt, że na naszym stole leży jedzenie, nie powinny być traktowane jako coś oczywistego.
Na całym świecie około 14% wyprodukowanej żywności marnuje się w okresie od zbiorów do sprzedaży detalicznej, przy czym marnuje się około 17% światowej produkcji żywności.
Supermarkety pochłaniają ogromne ilości energii
Zużycie energii w supermarketach
Poza tym, że w łańcuchu dostaw giną duże ilości żywności, supermarkety są jednym z najbardziej energochłonnych sektorów wśród budynków komercyjnych. Głównym powodem tego wysokiego zużycia energii jest chłodzenie, które może stanowić ponad połowę całej zużywanej energii.
Tracona i marnowana żywność odpowiada za 38% całkowitego zużycia energii w światowym systemie żywnościowym. Oznacza to, że efektywność energetyczna i marnotrawienie żywności są ze sobą ściśle powiązane.
Trudno jest odnieść się do całego łańcucha wartości; nie możemy rozwiązać wszystkiego naraz. Możemy jednak zrobić coś z żywnością traconą z powodu niewłaściwego przechowywania lub wadliwych systemów chłodzenia i zamrażania. W przypadku niektórych sklepów sposobem na uniknięcie marnowania żywności może być bezprzewodowe monitorowanie temperatury.
Zalety bezprzewodowego monitorowania temperatury
Rozwiązanie bezprzewodowe dobrze zastępuje urządzenia kablowe i jest skutecznym sposobem na obniżenie kosztów, zwiększenie elastyczności i wdrożenie szybszych, mniej inwazyjnych instalacji.
Urządzenia bezprzewodowe są wszechstronne i można ich używać częściej, niż mogłoby się wydawać. Oto 3 korzyści, o których należy wiedzieć:
Zmniejszają ryzyko straty produktu
- Czujniki temperatury komunikują się z naszymi serwerami, dzięki czemu otrzymujesz SMS ostrzegający o odchyleniach, jeśli temperatura wzrośnie powyżej lub spadnie poniżej ustawionych wartości granicznych. W ten sposób możesz uniknąć strat i uzyskać większą kontrolę nad sprzedawaną żywnością.
Szybka i prosta instalacja
- Możesz je dopasować dokładnie tam, gdzie wymaga się prowadzenia pomiarów, a ich instalacja jest tak prosta, że możesz wykonać ją samodzielnie. Na początek ustalamy dla Ciebie wartości graniczne. Później możesz się zalogować i zmienić je według własnego uznania.
Wszechstronność
- Na bezprzewodowe monitorowanie decyduje się wiele kiosków, małych sklepów, stołówek i stacji benzynowych. Ale czy wiesz, że jest ono również stosowane w myjniach samochodowych, łodziach i transporcie publicznym? Mierzy wilgotność lub temperaturę, ma wiele opcji mocowania i długi czas pracy akumulatora.
Ponieważ system jest bezprzewodowy, czujników można używać w wielu różnych miejscach. W rzeczywistości do jednej bramy można podłączyć do 60 czujników. Prosto, szybko i w przystępnej cenie.
Chcesz dowiedzieć się więcej o monitorowaniu bezprzewodowym?
PS: Nie oceniaj książki po okładce
Oto kilka przydatnych wskazówek dla wszystkich osób zainteresowanych ratowaniem żywności:
- Brzydki owoc czy dziwna marchewka? Odcinaj defekty i kupuj owoce, które nie spełniają standardów kosmetycznych. Smakują tak samo.
- Gdy uzupełniasz lodówkę, poszperaj w niej trochę i umieść najstarsze produkty z przodu. Upewnij się, że w lodówce panuje odpowiednia temperatura.
- Termin przydatności nie oznacza zepsucia! Często dobrym wskaźnikiem tego, czy jedzenie można bezpiecznie spożywać, jest sprawdzenie jego wyglądu, zapachu i smaku.